Knusprige Chips im Airfryer – 5 gesunde Rezepte
Schluss mit fettigen Chips aus der Tüte! Knusprige Chips im Airfryer sind die gesunde Alternative für alle, die nicht auf den perfekten Crunch verzichten möchten. Mit der Heißluft-Technologie brauchen Sie kaum Öl und vermeiden gleichzeitig schädliche Stoffe wie Acrylamid, die beim herkömmlichen Frittieren entstehen. Ob klassische Kartoffelchips Airfryer, kreative Gemüsevarianten oder sogar süße Apfelchips – diese Ninja airfryer rezepte zeigen Ihnen, wie vielfältig gesundes Snacken sein kann. Entdecken Sie fünf einfache Rezepte, die garantiert gelingen!
Inhalt des Beitrages
Grundlagen für perfekte Knusprige Chips im Airfryer
Der Schlüssel zum Erfolg: Schneiden Sie alle Zutaten gleichmäßig dünn. Ein Gemüsehobel oder eine Mandoline sind hier Gold wert. Bei Kartoffeln hilft ein 10-minütiges Bad in kaltem Wasser – es entzieht überschüssige Stärke und macht die Chips extra knusprig. Trocknen Sie die Scheiben anschließend gründlich ab.
Wichtig: Überladen Sie den Korb nicht. Die Scheiben brauchen Platz für die zirkulierende Heißluft. Schütteln Sie den Korb regelmäßig oder wenden Sie die Chips, damit sie von allen Seiten goldbraun werden.
Rezept 1: Klassische Kartoffelchips Airfryer
Zutaten (ergibt ca. 120 g):
- 200 g festkochende Kartoffeln
- 1 EL Sonnenblumenöl
- ½ TL Paprikapulver
- Salz
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und hauchdünn hobeln.
- 10 Minuten in kaltem Wasser einlegen, dann gründlich abtrocknen.
- Mit Öl, Paprikapulver und Salz vermengen.
- Bei 180 °C etwa 20 Minuten im Airfryer backen, dabei mehrmals schütteln.
Ergebnis: Der Klassiker – außen knusprig, innen aromatisch!
Rezept 2: Zucchini-Chips mit Kräutern
Zutaten (ergibt ca. 110 g):
- 200 g Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- Salz
Zubereitung:
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Öl und Kräutern gut vermengen.
- Bei 180 °C circa 15 Minuten backen, zwischendurch wenden.
Tipp: Diese leichten Chips passen perfekt zu mediterranen Dips!
Rezept 3: Pastinaken-Chips mit Rosmarin
Zutaten (ergibt ca. 120 g):
- 200 g Pastinake
- 1 EL Rapsöl
- ½ TL getrockneter Rosmarin
- Salz
Zubereitung:
- Pastinake schälen und dünn hobeln.
- Mit Öl, Rosmarin und Salz mischen.
- Bei 180 °C rund 15–20 Minuten backen, regelmäßig wenden.
Geschmack: Leicht süßlich mit herzhafter Rosmarinnote – ein echter Geheimtipp!
Rezept 4: Rote-Bete-Chips
Zutaten (ergibt ca. 130 g):
- 250 g Rote Bete
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Thymian
- Salz
Zubereitung:
- Rote Bete schälen und dünn hobeln (Handschuhe verwenden!).
- Mit Öl, Thymian und Salz mischen.
- Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, Korb zwischendurch schütteln.
Besonderheit: Wunderschöne Farbe und erdiges Aroma!
Rezept 5: Apfel-Zimt-Chips – die süße Variante
Zutaten (ergibt ca. 90 g):
- 2 Äpfel (ca. 250 g)
- ½ TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
- Äpfel entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Mit Zitronensaft und Zimt vermengen.
- Bei 150 °C etwa 15 Minuten trocknen, einmal wenden.
Perfekt für: Einen gesunden Snack am Nachmittag oder als knusprige Dessert-Beilage!
Tipps für besonders Knusprige Chips im Airfryer
- Trockenheit: Je trockener die Ausgangszutaten, desto knuspriger das Ergebnis.
- Nicht sparen: Ein Hauch Öl muss sein – sonst werden die Chips trocken statt knackig.
- Geduld: Lieber etwas länger bei mittlerer Temperatur backen als bei zu großer Hitze verbrennen.
- Aufbewahrung: In luftdichten Dosen bleiben die Chips 2–3 Tage frisch.
Neben diesen Rezepten funktionieren auch Brotchips im Airfryer hervorragend zur Resteverwertung oder trendige Pasta Chips aus dem Airfryer für die nächste Party.
Fazit
Knusprige Chips im Airfryer sind kinderleicht, gesund und unglaublich vielseitig. Von herzhaften Gemüsevarianten bis zu süßen Obstchips – mit diesen Ninja airfryer rezepte zaubern Sie im Handumdrehen knackige Snacks für jeden Geschmack. Probieren Sie alle fünf Rezepte aus und entdecken Sie Ihren Favoriten. Guten Appetit!
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten (FAQ)
Wie bekomme ich Sachen im Airfryer knusprig?
Für knusprige Ergebnisse im Airfryer:
Nicht überladen: Luft muss zirkulieren können.
Leicht ölen: Ein Sprühstoß Öl reicht.
Vorheizen: 2–3 Minuten helfen beim Anknuspern.
Richtig wenden/schütteln: Für gleichmäßige Bräune.
Hohe Endtemperatur: Die letzten Minuten etwas heißer einstellen.
Welche sind gesunde Chips?
Gesunde Chips sind Varianten mit weniger Fett, Salz und Zusatzstoffen, zum Beispiel:
Gemüsechips (z. B. aus Süßkartoffel, Rote Bete, Grünkohl)
Ofen- oder Airfryer-Chips statt frittiert
Linsen- oder Kichererbsenchips (mehr Eiweiß & Ballaststoffe)
Selbstgemachte Chips, weil du Öl und Salz kontrollierst
Natur- oder leicht gewürzte Chips ohne Geschmacksverstärker
Am gesündesten: selten und in kleinen Mengen – auch Chips bleiben ein Snack
Wie werden selbstgemachte Chips knusprig?
Selbstgemachte Chips werden knusprig, wenn du ein paar Dinge beachtest:
Sehr dünn schneiden
Stärke auswaschen (kurz wässern), dann gut trocknen
Nur wenig Öl verwenden
Nicht stapeln, sondern in einer Lage backen
Ausreichend Hitze und zwischendurch wenden
Abkühlen lassen – dabei werden sie extra knusprig
Sind selbstgemachte Chips gesünder als gekaufte?
Ja. Selbstgemachte Chips sind meist gesünder, weil sie weniger Fett, Salz und keine Zusatzstoffe enthalten. Trotzdem nur in Maßen genießen.
