Hand aufs Herz: Ich liebe Brathähnchen. Aber ich war es so leid, ein Vermögen für gute Grillhähnchen auszugeben oder mich mit meinen eigenen Versuchen im Backofen herumzuärgern. Entweder wurde die Haut nicht richtig knusprig, sondern blieb irgendwie weich und labberig, oder das Fleisch war am Ende trocken und faserig. Eine echte Enttäuschung! Jahrelang dachte ich,…