Kabeljau im Airfryer: Knuspriger Fisch in nur 10 Minuten
Die Zubereitung von kabeljau im airfryer ist eine echte Entdeckung für alle, die leckeren Fisch lieben, aber keine Lust auf eine fettige Küche haben. Mit der Heißluftfritteuse gelingt das Fischfilet außen wunderbar knusprig und innen saftig-zart – und das in nur wenigen Minuten. Während traditionelle Methoden oft umständlich sind, macht der Airfryer die Zubereitung kinderleicht. Egal ob Sie Anfänger in der Küche sind oder einfach eine schnelle Lösung für ein gesundes Abendessen suchen: Kabeljau im airfryer ist die perfekte Wahl!
Rezept: Kabeljau im Airfryer
Zutaten (für 2 Personen):
- 2 Kabeljaufilets (je ca. 150-180 g)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Zitronensaft von ½ Zitrone
- Frische Kräuter (Dill oder Petersilie)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
- Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Airfryer auf 180 °C vor. Tupfen Sie die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trocken – das ist wichtig für eine knusprige Oberfläche.
- Würzen: Beträufeln Sie die Filets mit Olivenöl und reiben Sie sie damit ein. Würzen Sie beide Seiten mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver.
- In den Airfryer: Legen Sie das fischfilet im airfryer in den Korb. Achten Sie darauf, dass die Filets nicht übereinanderliegen – die Luft muss gut zirkulieren können.
- Garen: Garen Sie den Fisch bei 180 °C für 10-12 Minuten. Nach 6 Minuten wenden Sie die Filets vorsichtig mit einer Zange.
- Fertig: Der Kabeljau ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel teilen lässt und innen nicht mehr glasig aussieht. Die Kerntemperatur sollte 62-65 °C betragen.
Servieren:
Träufeln Sie frischen Zitronensaft über die fertigen Filets und garnieren Sie mit gehackten Kräutern. Perfekt dazu passen Salzkartoffeln, knackiger Salat oder Ofengemüse. Auch als backfisch in der heißluftfritteuse mit Remoulade ist das Rezept ein Genuss!
Warum Kabeljau im Airfryer zubereiten?
Der Airfryer bietet zahlreiche Vorteile gegenüber herkömmlichen Zubereitungsmethoden:
Knusprig ohne viel Fett: Anders als beim Braten in der Pfanne benötigen Sie nur minimal Öl. Das macht den kabeljau im airfryer deutlich fettärmer und gesünder.
Schnell und unkompliziert: Keine Wartezeit für einen großen Backofen, keine spritzende Pfanne. In 10-12 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
Gleichmäßiges Ergebnis: Die Heißlufttechnologie sorgt dafür, dass der Fisch von allen Seiten gleichmäßig gegart wird – außen knusprig, innen saftig.
Einfache Reinigung: Im Gegensatz zur Pfanne bleibt der Airfryer-Korb meist sauber, besonders wenn Sie Backpapier verwenden.
Tipps für besonders leckeren Kabeljau im Airfryer
Tipp 1 – Nicht überfüllen: Legen Sie maximal 2-3 Filets in den Korb. Bei zu vielen Filets kann die Luft nicht richtig zirkulieren, und der Fisch wird nicht knusprig.
Tipp 2 – Filets trocken tupfen: Feuchtigkeit verhindert die knusprige Kruste. Tupfen Sie den Fisch vor dem Würzen immer gut ab.
Tipp 3 – Experimentieren Sie mit Gewürzen: Neben der klassischen Variante können Sie auch mediterran mit Knoblauch und Oregano würzen oder asiatisch mit Sojasauce und Ingwer. Die Möglichkeiten sind endlos – genau wie bei ninja airfryer rezepte!
Tipp 4 – Backpapier verwenden: Spezielle Airfryer-Backpapiere mit Löchern erleichtern die Reinigung und verhindern, dass empfindlicher Fisch am Korb kleben bleibt.
Tipp 5 – Temperatur anpassen: Für besonders dicke Filets können Sie die Temperatur auf 170 °C reduzieren und die Garzeit um 2-3 Minuten verlängern.
Häufige Fehler vermeiden
Zu lange garen: Kabeljau trocknet schnell aus. Prüfen Sie nach 10 Minuten, ob der Fisch fertig ist. Lieber eine Minute zu kurz als zu lange!
Zu wenig Öl: Ganz ohne Fett wird der Fisch trocken. Ein Pinselstrich Olivenöl macht den Unterschied zwischen trocken und saftig.
Tiefgefrorenen Fisch direkt verwenden: Tauen Sie gefrorenen Kabeljau vorher auf, sonst wird er außen trocken und innen bleibt er kalt.
Airfryer nicht vorheizen: Das Vorheizen sorgt für gleichmäßige Bräunung von Anfang an. Diese 3 Minuten sind gut investiert!
Fazit
Die Zubereitung von kabeljau im airfryer ist die perfekte Lösung für alle, die gesund, schnell und lecker kochen möchten. Mit wenig Aufwand und minimalem Fettgehalt bekommen Sie ein Restaurant-würdiges Gericht auf den Tisch. Die Heißluftfritteuse macht die Zubereitung von Fisch so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger beeindruckende Ergebnisse erzielen. Probieren Sie es aus – Sie werden begeistert sein, wie einfach perfekter Fisch gelingen kann! Und wenn Sie erst einmal Geschmack gefunden haben, können Sie auch andere Rezepte wie langos airfryer oder weitere kreative fischfilet im airfryer-Varianten ausprobieren.
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten (FAQ)
Kann man Kabeljau in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, das geht.
Kabeljau würzen, leicht mit Öl bestreichen und bei 180 °C ca. 10–12 Minuten garen.
Er ist fertig, wenn er innen weiß und zart auseinanderfällt.
Wie bereitet man Kabeljau am besten in der Heißluftfritteuse zu?
Kabeljau trocken tupfen, würzen und leicht ölen.
Bei 180 °C 10–12 Minuten garen.
Fertig, wenn das Fleisch weiß und zart ist.
Wie bratet man Fisch im Airfryer?
Fisch trocken tupfen, würzen und leicht einölen.
Bei 180 °C 8–15 Minuten garen (je nach Dicke).
Fertig, wenn das Fleisch weiß, zart und leicht auseinanderfällt.
Kann man rohen Fisch in der Heißluftfritteuse machen?
Ja, roher Fisch kann in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Fisch trocken tupfen, würzen und leicht ölen.
Bei 180 °C 8–15 Minuten garen (abhängig von Dicke).
Er ist fertig, wenn das Fleisch weiß, zart und leicht auseinanderfällt.
Saftiger Kabeljau im Airfryer
ZUTATEN
- 2 Kabeljaufilets je ca. 150-180 g
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver optional
- Zitronensaft von ½ Zitrone
- Frische Kräuter Dill oder Petersilie
ANLEITUNG
- Vorbereiten: Heizen Sie den Airfryer auf 180 °C vor. Tupfen Sie die Kabeljaufilets mit Küchenpapier gründlich trocken, damit die Oberfläche knusprig wird.
- Würzen: Beträufeln Sie die Filets mit dem Olivenöl und reiben Sie sie gleichmäßig damit ein. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Paprikapulver.
- Platzieren: Legen Sie die Filets in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sie nebeneinanderliegen und sich nicht überlappen, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.
- Garen: Backen Sie den Fisch bei 180 °C für insgesamt 10-12 Minuten. Wenden Sie die Filets nach etwa 6 Minuten vorsichtig mit einer Zange.
- Prüfen: Der Kabeljau ist fertig, wenn das Fleisch weiß und nicht mehr glasig ist (ideale Kerntemperatur 62-65 °C) und bei Druck mit einer Gabel leicht auseinanderfällt.
- Servieren: Träufeln Sie frischen Zitronensaft über den Fisch und garnieren Sie ihn mit den gehackten Kräutern.
