Brotchips im Airfryer – Knuspriger Snack aus altem Brot
Altes Brot muss nicht im Müll landen! Mit einem Airfryer verwandeln Sie trockenes Baguette oder Ciabatta in knusprige Brotchips im Airfryer, die als herzhafter Snack oder als Beilage zu Suppen und Salaten perfekt sind. In nur 15 Minuten entsteht eine leckere Alternative zu gekauften Chips – ganz ohne Frittieren und mit wenig Fett.
Rezept: Brotchips im Airfryer für zwei Personen
Zutaten (für 2 Personen):
- 200 g altes Brot (Baguette, Ciabatta oder Toastbrot)
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL getrockneter Oregano
- Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
- Brot schneiden: Schneiden Sie das Brot in sehr dünne Scheiben (etwa 3–4 mm). Je feiner die Scheiben geschnitten sind, desto knuspriger fallen die Chips aus.
- Gewürzmischung vorbereiten: Mischen Sie Olivenöl mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano und Pfeffer in einer Schüssel.
- Brot marinieren: Bestreichen Sie jede Brotscheibe dünn mit der Gewürzmischung oder legen Sie die Scheiben in die Schüssel und wenden Sie sie vorsichtig.
- Airfryer vorheizen: Heizen Sie den Airfryer auf 170 °C vor.
- Chips rösten: Legen Sie die Brotscheiben nebeneinander in den Korb – sie dürfen sich nicht überlappen. Backen Sie sie 5–7 Minuten.
- Wenden: Wenden Sie die Chips mit einer Zange und backen Sie sie weitere 3–5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Brotchips im Airfryer heraus und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen – so bleiben sie extra knusprig.
Servieren:
Die Chips schmecken pur als Snack, zu Dips wie Hummus oder Frischkäse, oder als knuspriges Topping auf Suppen und Salaten.
Warum Brotchips im Airfryer zubereiten?
Der Airfryer macht die Zubereitung besonders einfach und gesund. Anders als beim Frittieren benötigen Sie nur wenig Öl, und die Heißluft sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Die Brotchips im Airfryer werden außen herrlich knusprig und innen leicht. Außerdem sparen Sie Zeit – keine Ölspritzer, kein Vorheizen des Backofens und kein stundenlanges Warten.
Neben Brotchips können Sie auch Croutons aus dem Airfryer, Pasta Chips aus dem Airfryer oder Pizza-Toast aus der Heißluftfritteuse zubereiten – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Tipps für besonders knusprige Brotchips im Airfryer
- Dünne Scheiben: Je dünner Sie das Brot schneiden, desto knuspriger wird das Ergebnis.
- Nicht überlappen: Achten Sie darauf, dass sich die Scheiben nicht berühren, damit die Luft überall zirkulieren kann.
- Gut abkühlen lassen: Chips werden beim Abkühlen noch knuspriger.
- Gewürze variieren: Probieren Sie Currypulver, Chiliflocken oder Rosmarin für neue Geschmackserlebnisse.
- Altes Brot verwenden: Trockenes Brot funktioniert am besten, da es weniger Feuchtigkeit enthält.
Häufige Fehler vermeiden
Zu dicke Scheiben: Wenn die Brotscheiben zu dick sind, werden sie nicht knusprig, sondern bleiben weich. Schneiden Sie das Brot so dünn wie möglich.
Zu viel Öl: Verwenden Sie nicht zu viel Öl, sonst werden die Chips nicht knusprig, sondern fettig. Eine dünne Schicht reicht völlig aus.
Zu hohe Temperatur: Bei mehr als 180 °C verbrennen die Chips schnell. Bleiben Sie bei 170 °C und beobachten Sie den Garvorgang.
Nicht wenden: Ohne Wenden werden die Chips nur von einer Seite knusprig. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Lagern Sie die abgekühlten Brotchips im Airfryer in einer luftdichten Dose oder einem Glas. So bleiben sie bis zu zwei Wochen knusprig. Vermeiden Sie Plastikbeutel, da die Chips darin weich werden können. Eine Metalldose eignet sich besonders gut.
Die Chips sind auch eine schöne Geschenkidee: Verpacken Sie sie in einem hübschen Glas und verschenken Sie sie zu besonderen Anlässen.
Fazit
Brotchips im Airfryer sind die perfekte Lösung gegen Lebensmittelverschwendung und ein köstlicher Snack für zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zaubern Sie aus altem Brot einen knusprigen Genuss, der bei Groß und Klein gut ankommt. Probieren Sie verschiedene Gewürze aus und entdecken Sie Ihre Lieblingsvariante – viel Spaß beim Knuspern!
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten (FAQ)
Kann man Brotchips im Airfryer machen?
Ja, Brotchips lassen sich problemlos im Airfryer zubereiten.
Wie lange Brot rösten im Airfryer?
Im Airfryer braucht Brot etwa 3–5 Minuten bei 180 °C, je nach Dicke und gewünschter Bräune.
Kann man Brot in einer Heißluftfritteuse knusprig backen?
Ja, Brot lässt sich in der Heißluftfritteuse gut knusprig backen.
Kann man ein Brot im Airfryer backen?
Ja, ein Brot kann im Airfryer gebacken werden, am besten in kleiner Form oder als Mini-Brot.
Knusprige Brotchips im Airfryer: Der perfekte Snack aus altem Brot
ZUTATEN
- 200 g altes Brot Baguette, Ciabatta oder Toastbrot
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL getrockneter Oregano
- Pfeffer nach Geschmack
ANLEITUNG
- Brot schneiden: Schneiden Sie das Brot in sehr dünne Scheiben (etwa 3–4 mm). Je feiner die Scheiben geschnitten sind, desto knuspriger fallen die Chips aus.
- Gewürzmischung vorbereiten: Mischen Sie Olivenöl mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano und Pfeffer in einer Schüssel.
- Brot marinieren: Bestreichen Sie jede Brotscheibe dünn mit der Gewürzmischung oder legen Sie die Scheiben in die Schüssel und wenden Sie sie vorsichtig.
- Airfryer vorheizen: Heizen Sie den Airfryer auf 170 °C vor.
- Chips rösten: Legen Sie die Brotscheiben nebeneinander in den Korb – sie dürfen sich nicht überlappen. Backen Sie sie 5–7 Minuten.
- Wenden: Wenden Sie die Chips mit einer Zange und backen Sie sie weitere 3–5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Brotchips im Airfryer heraus und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen – so bleiben sie extra knusprig.
- Servieren: Genießen Sie die Chips pur, zu Dips wie Hummus oder Frischkäse, oder als Topping auf Suppen und Salaten.
