Ich wollte mich schon immer gesünder ernähren und mehr Gemüse essen. Das Problem? Die Zubereitung. Im Ofen dauert es ewig, bis das Gemüse Röstaromen bekommt, und oft ist das Ergebnis enttäuschend – hier schwarz, da noch roh, oft einfach nur matschig. Gedämpftes Gemüse ist mir meist zu langweilig. Das hat sich schlagartig geändert, als ich…