Chicken Nuggets Airfryer – Knusprig und gesund zubereitet

Chicken Nuggets Airfryer sind die perfekte Lösung für alle, die knusprige Hähnchen-Happen ohne viel Öl genießen möchten. Mit der Heißluftfritteuse gelingen selbstgemachte Nuggets nicht nur mit deutlich weniger Fett als in der Pfanne, sondern auch knuspriger als im klassischen Backofen. In nur 15 Minuten entsteht aus wenigen Zutaten ein leckeres Gericht, das bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommt.

Chicken Nuggets Airfryer Rezept: Knusprig, einfach und lecker

Zutaten für 4 Portionen:

• 600g Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen)
• 3 mittelgroße Eier
• 100g Weizenmehl (Type 405)
• 120g Paniermehl oder Panko-Brösel
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• ½ TL Knoblauchpulver
• 2 EL Olivenöl (zum Besprühen)

Vorbereitung:

Schritt 1: Spüle die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier sorgfältig trocken. Schneide das Fleisch danach in gleichmäßige Stücke von etwa 3 bis 4 Zentimetern. Achte darauf, dass alle Stücke ähnlich groß sind, damit sie beim Garen gleichmäßig durchwerden.

Schritt 2: Bereite drei flache Teller oder Schüsseln für das Panieren vor. Gib das Mehl in den ersten Teller. Schlage die Eier in den zweiten Teller und verquirle sie mit einer Gabel. Fülle das Paniermehl in den dritten Teller und würze es mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Alles gut vermengen.

Schritt 3: Die Hähnchenstücke zunächst im Mehl wenden, sodass sie rundherum bedeckt sind. Überschüssiges Mehl abklopfen. Danach die mehlierten Stücke durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss in der gewürzten Paniermischung wälzen. Dabei leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.

Schritt 4: Den Airfryer auf 200°C vorheizen. Die panierten Nuggets in den Korb legen, dabei sollten sie sich nicht berühren. Mit Olivenöl aus einer Sprühflasche gleichmäßig besprühen.

Zubereitung im Airfryer:

Die Chicken Nuggets bei 200°C für 12-14 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden und erneut mit etwas Öl besprühen. Die Nuggets sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind und eine Kerntemperatur von mindestens 75°C erreicht haben.

Servieren:

Die heißen Nuggets sofort servieren, solange sie noch schön knusprig sind. Als Beilagen eignen sich hervorragend selbstgemachte Pommes aus dem Airfryer, ein frischer Salat oder Gemüse-Sticks mit verschiedenen Dips.

Dip-Empfehlungen:

• Hausgemachter Ketchup mit Apfelstückchen
• Cremiger Kräuterquark
• Würzige Knoblauch-Mayonnaise
• Süß-saure Honig-Senf-Sauce

Profi-Tipps für perfekte Chicken Nuggets

Tipp 1: Gleichmäßige Größe Schneide alle Hähnchenstücke in ähnlicher Größe, damit sie zur gleichen Zeit fertig werden. Zu kleine Stücke trocknen schnell aus, zu große bleiben innen roh.

Tipp 2: Doppelte Panade Für extra knusprige Nuggets die Hähnchenstücke zweimal panieren: Nach dem ersten Durchgang nochmals durch Ei und Paniermehl ziehen.

Tipp 3: Nicht überfüllen Lege maximal eine Schicht Nuggets in den Airfryer-Korb. Überfüllung führt zu ungleichmäßiger Bräunung.

Tipp 4: Temperatur kontrollieren Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Kerntemperatur 75°C erreicht hat.

Tipp 5: Variationen ausprobieren Ähnlich wie Schnitzel im Airfryer oder Frikadellen im Airfryer lassen sich auch die Nuggets mit verschiedenen Gewürzmischungen verfeinern. Probiere italienische Kräuter, Curry-Pulver oder eine scharfe Paprika-Chili-Mischung.

Tipp 6: Frisch zubereiten Am besten genießt man Chicken Nuggets direkt frisch aus dem Airfryer. Sollten Reste übrig bleiben, lassen sie sich am nächsten Tag bei 180 °C in etwa 3–4 Minuten wieder knusprig aufwärmen.

Fazit

Chicken Nuggets Airfryer sind eine gesunde und leckere Alternative zu Fertigprodukten. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse spart nicht nur Zeit, sondern auch Kalorien, da deutlich weniger Öl benötigt wird. Mit den richtigen Gewürzen und einer knusprigen Panade werden die selbstgemachten Nuggets zum Familienliebling. Das Rezept lässt sich wunderbar variieren und passt perfekt zu anderen Airfryer-Gerichten wie Schnitzel oder Frikadellen. So wird jede Mahlzeit zu einem gesunden Genuss!

Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten

Knusprige Chicken Nuggets Airfryer

Clara Herz

Diese Chicken Nuggets Airfryer sind die perfekte Lösung für knusprige Hähnchen-Happen ohne viel Öl. Mit der Heißluftfritteuse gelingen die selbstgemachten Nuggets nicht nur fettärmer, sondern auch besonders knusprig. Ein schnelles und beliebtes Gericht für die ganze Familie.

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VORBEREITUNG 15 minutes mins

ZUBEREITUNG 14 minutes mins

ZEIT GESAMT 29 minutes mins

Portionen 4

ZUTATEN

 

• 600 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
• 3 mittelgroße Eier
• 100 g Weizenmehl Type 405
• 120 g Paniermehl oder Panko-Brösel
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
• ½ TL Knoblauchpulver
• 2 EL Olivenöl zum Besprühen

ANLEITUNG

• Die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke von ca. 3-4 cm schneiden.
• Drei flache Teller vorbereiten: Den ersten mit Mehl, den zweiten mit verquirlten Eiern und den dritten mit einer Mischung aus Paniermehl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver füllen.
• Die Hähnchenstücke nacheinander erst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt in der Paniermehlmischung wälzen. Die Panade dabei leicht andrücken.
• Den Airfryer auf 200°C vorheizen.
• Die panierten Nuggets so in den Korb legen, dass sie sich nicht berühren, und gleichmäßig mit Olivenöl besprühen.
• Die Chicken Nuggets bei 200°C für 12-14 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit die Nuggets wenden und erneut mit etwas Öl besprühen.
• Heiß und knusprig mit Beilagen und Dips nach Wahl servieren.