Gefüllte Baguettes aus dem Airfryer
Seitdem ich auf Pinterest gesehen habe, wie schnell gefüllte Baguettes im Airfryer funktionieren, musste ich das ausprobieren. Und ich kann dir sagen: Sie sind das perfekte schnelle Abendessen. Nach nur 10 Minuten in der Heißluftfritteuse kommen sie außen knusprig und innen saftig heraus, voller geschmolzenem Käse.
Inhalt des Beitrages
Einkaufsliste: Das steckt in meinen gefüllten Baguettes
Für 4 Portionen brauchst du folgende Zutaten. Die bekommst du alle im Supermarkt um die Ecke.
- 2 Aufback-Baguettes (oder frische Baguettes)
- 150 g zarte Putenbrust (Aufschnitt) – statt Schweinefleisch
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 2 EL Frischkäse (für die cremige Füllung )
- Gewürze: 1 TL Paprikapulver edelsüß, eine Prise Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt: So gelingen dir gefüllte Baguettes
Die Zubereitung dauert keine 10 Minuten und ist wirklich kinderleicht.
Schritt 1 – Vorbereitung Schneide die Baguettes der Länge nach ein, aber durchtrenne sie nicht komplett. Drücke das Innere mit den Fingern etwas an, damit eine Mulde für die cremige Füllung entsteht.
Schritt 2 – Würzen & Befüllen Bestreiche die Innenseiten großzügig mit dem Frischkäse. Lege dann die zarte Putenbrust hinein und verteile den Mozzarella gleichmäßig darüber.
Schritt 3 – Ab in die Heißluftfritteuse Heize deinen Airfryer kurz vor. Lege die Brote dann vorsichtig in den Frittierkorb.
- Temperatur: 180°C
- Zeit: 10 Minuten
- Stufe: Airfry
Tipp: Leg Backpapier unter, damit nichts kleben bleibt, falls etwas Käse heruntertropft. Online findest du passende Zuschnitte für deinen Airfryer.
Schritt 4 – Prüfen Nach ca. 8 Minuten werfe ich meistens schon einen kurzen Blick in den Korb. So stelle ich sicher, dass der Käse gleichmäßig schmilzt und nichts zu dunkel wird.
Schritt 5 – Fertig Deine gefüllten Baguettes sind fertig, wenn sie in wenigen Minuten goldbraun überbacken sind. Nimm alles raus und lass es kurz ruhen, bevor du reinbeißt – der Käse ist extrem heiß!
Was du bei gefüllten Baguettes im Airfryer beachten solltest
Tipp 1 – Den Belag sichern Leg die Putenbrust immer unter den Mozzarella. Bei mir ist der Aufschnitt am Anfang oft durch die starke Heißluft im Airfryer herumgeflogen. Der schwere Käse obendrauf hält alles an Ort und Stelle.
Tipp 2 – Das Brot befeuchten Wenn du frisches Bäcker-Baguette vom Vortag nimmst, sprühe es vorher mit einem winzigen Spritzer Wasser ein. So wird es in der Heißluftfritteuse nicht steinhart, sondern backt wieder wunderbar frisch auf.
Tipp 3 – Nicht überladen Pack den Korb nicht zu voll. Die Brote brauchen Platz für die Luftzirkulation, damit sie an allen Seiten gleichmäßig knusprig werden.
Was passt dazu?
Ich serviere meine gefüllten Baguettes am liebsten als warmes Mittag- oder Abendessen mit einem bunten Beilagensalat. Aber probier auch mal:
- Als Party-Snack in mundgerechte Stücke geschnitten
- Als TV-Food für den gemütlichen Serienabend auf der Couch
- Dazu eine fruchtige Tomatensuppe zum Eintunken
Häufige Fragen zu gefüllten Baguettes aus dem Airfryer
Wie lange sind gefüllte Baguettes im Kühlschrank haltbar?
Sie schmecken frisch aus dem Korb am besten. Du kannst Reste aber luftdicht verpackt 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei 160°C für 3-4 Minuten im Airfryer wieder aufknuspern.
Welche Temperatur ist ideal?
180 Grad haben sich bei mir als ideal erwiesen. Bei dieser Hitze schmilzt der Mozzarella wunderbar, während das Brot goldbraun überbacken wird, ohne zu verbrennen.
Kann ich andere Brötchen verwenden?
Ja, das Rezept klappt auch super mit normalen Sonntagsbrötchen oder rustikalem Ciabatta. Passe die Zeit dann einfach um 1-2 Minuten an.
Knusprige Gefüllte Baguettes aus dem Airfryer
ZUTATEN
- 2 Aufback-Baguettes oder frische Baguettes
- 150 g zarte Putenbrust Aufschnitt
- 150 g Mozzarella gerieben
- 2 EL Frischkäse für die cremige Füllung
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
ANLEITUNG
- Vorbereitung: Schneide die Baguettes der Länge nach ein, durchtrenne sie aber nicht komplett. Drücke das Innere mit den Fingern etwas an, um eine Mulde für die cremige Füllung zu schaffen.
- Würzen & Befüllen: Bestreiche die Innenseiten der Baguettes großzügig mit dem Frischkäse. Lege die zarte Putenbrust in die Mulde und verteile den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber (Achte darauf, die Putenbrust unter den Käse zu legen, damit sie im Airfryer nicht wegfliegt). Würze das Ganze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- In die Heißluftfritteuse: Heize den Airfryer kurz vor. Lege die Brote vorsichtig in den Frittierkorb. Optional kannst du etwas Backpapier unterlegen, falls Käse heruntertropft.
- Backen: Backe die Baguettes bei 180°C für 10 Minuten auf der Stufe “Airfry”.
- Prüfen: Wirf nach ca. 8 Minuten einen kurzen Blick in den Korb, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt und die Baguettes nicht zu dunkel werden.
- Fertigstellen: Wenn die Baguettes goldbraun überbacken sind, nimm sie heraus. Lass sie vor dem Hineinbeißen kurz ruhen, da der Käse extrem heiß ist!
