Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse: Extra knusprig in nur 15 Minuten

Seit ich meine Heißluftfritteuse habe, sind diese knusprigen Kartoffelspalten zu einem meiner absoluten Lieblingsrezepte geworden! Ich liebe es einfach, wie unglaublich kross die Kartoffelecken im Airfryer werden, und das mit so wenig Aufwand und fast ohne Öl. Wenn du auch ein Fan von außen knusprigen und innen herrlich weichen Kartoffeln bist, dann musst du diese Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse unbedingt probieren. Das ist Soulfood pur!

Warum du diese Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse lieben wirst

Glaub mir, wenn du dieses Rezept einmal ausprobiert hast, gibt es kein Zurück mehr. Hier sind die Gründe, warum diese Kartoffelspalten im Airfryer so genial sind:

• Knuspriger geht nicht: Die Heißluft-Technologie sorgt für eine absolut perfekte, gleichmäßige Kruste, die du im Ofen so kaum hinbekommst.
• Minimaler Aufwand: Kein langes Vorheizen, kein Wenden auf dem Blech. Kartoffeln vorbereiten, rein in den Korb und fast von allein fertig werden lassen.
• Leichter Genuss: Du brauchst nur einen einzigen Löffel Öl! Das macht diese Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse zur perfekten, figurfreundlichen Alternative.
• Absolut gelingsicher: Folge einfach den Schritten und du bekommst garantiert ein perfektes Ergebnis. Jedes einzelne Mal!

Diese einfachen Zutaten brauchst du

Das Beste ist: Du brauchst für diese perfekten Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse fast nichts, was du nicht schon zu Hause hast.

• 500 g junge Kartoffeln: Festkochende oder vorwiegend festkochende Sorten mit Schale sind mein Favorit – da steckt das meiste Aroma drin!
• 1 EL Öl: Olivenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl funktionieren wunderbar.
• 1–2 TL Gewürze nach Belieben: Ob Paprika edelsüß, Rosmarin, Thymian oder eine fertige Mischung nimm, was du liebst!

So einfach geht’s: Deine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bereit für die besten Kartoffelspalten deines Lebens? Los geht’s!

1. Kartoffeln vorbereiten: Wasche deine Kartoffeln gründlich (besonders, wenn du die Schale mitisst) und schneide sie in gleichmäßige Spalten. Für den ultimativen Knusper-Faktor kochst du die Spalten für 3 Minuten in Salzwasser vor. Danach abgießen und kurz ausdampfen lassen. Wenn es mal ganz schnell gehen muss, kannst du diesen Schritt auch überspringen und die rohen Spalten verwenden – plane dann einfach ca. 10 Minuten mehr Garzeit ein.
2. Würzen & Mischen: Gib die trockenen Kartoffelspalten in eine Schüssel. Füge das Öl und deine Gewürze hinzu und vermische alles kräftig, sodass jede Ecke mit der leckeren Würze bedeckt ist.
3. Ab in den Airfryer: Heize deine Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Verteile die gewürzten Kartoffelspalten locker im Garkorb. Achte darauf, ihn nicht zu überladen!
4. Goldbraun backen: Backe die Kartoffelspalten im Airfryer für etwa 12-15 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal kräftig durchschütteln, damit sie von allen Seiten traumhaft knusprig werden.

Claras Tipps für perfekte Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse

Mit diesen kleinen Tricks werden deine Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse absolut unschlagbar:

• Die richtige Knolle zählt: Wie schon erwähnt, sind festkochende Sorten wie ‘Belana’ oder ‘Annabelle’ ideal. Sie zerfallen nicht und bekommen einen tollen Biss. Eine super Übersicht über die verschiedenen Sorten und ihre Eigenschaften findest du beim Bundeszentrum für Ernährung.
• Gib ihnen Freiraum: Das A und O für Knusprigkeit ist Platz! Wenn die Spalten zu eng aneinander liegen, werden sie eher gedämpft als frittiert. Mach lieber zwei kleinere Ladungen als eine zu große.
• Salz kommt zum Schluss: Salze deine Kartoffelspalten erst, wenn sie heiß und fertig aus dem Korb kommen. Salz entzieht während des Garens Wasser und kann die Spalten weicher machen.
• Kreativ werden: Probiere mal geräuchertes Paprikapulver für einen Hauch von BBQ-Aroma oder eine Prise Knoblauchgranulat. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Was ich am liebsten dazu serviere

Diese Kartoffelspalten sind der Star, aber mit dem richtigen Partner werden sie zum Festmahl. Unverzichtbar für mich ist ein cremiger Dip. Ein einfacher selbstgemachter Kräuterquark oder eine klassische Sour Cream passen einfach perfekt. Sie sind natürlich auch die ideale Beilage zu Bratwurst aus dem Airfryer.

Mein Fazit für dich

Du siehst, es ist absolut kein Hexenwerk, himmlisch knusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Sie sind schnell, unkompliziert, gesünder und schmecken so viel besser als jede gekaufte Variante. Deine Heißluftfritteuse wartet schon auf ihren Einsatz. leg los und überzeuge dich selbst!

Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten

Knusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse – einfach & lecker

Clara Herz

Diese Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse sind das perfekte Rezept für alle, die es außen knusprig und innen weich lieben. Mit minimalem Aufwand und ganz wenig Öl zauberst du im Airfryer eine unwiderstehlich leckere Beilage oder einen Snack. Ein absolut gelingsicheres Rezept für pures Soulfood

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VORBEREITUNG 10 minutes mins

ZUBEREITUNG 15 minutes mins

ZEIT GESAMT 25 minutes mins

Portionen 2

ZUTATEN

 

• 500 g junge Kartoffeln festkochend oder vorwiegend festkochend
• 1 EL Öl z.B. Olivenöl oder Rapsöl
• 1 –2 TL Gewürze nach Belieben z.B. Paprika edelsüß, Rosmarin
• Salz

ANLEITUNG

• Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden. Optional für extra Knusprigkeit: Die Spalten für 3 Minuten in kochendem Salzwasser vorkochen, abgießen und gut trocknen lassen.
• Die trockenen Kartoffelspalten in eine Schüssel geben. Öl und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen, bis jede Spalte bedeckt ist.
• Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
• Die gewürzten Kartoffelspalten locker im Garkorb verteilen, sodass sie nicht zu eng aneinander liegen.
• Für 12-15 Minuten im Airfryer backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal kräftig durchschütteln.
• Die fertigen, heißen Kartoffelspalten aus dem Korb nehmen und erst jetzt nach Geschmack salzen. Sofort servieren.