Ofenkartoffeln im Airfryer mit Speck und Käse
Ofenkartoffeln im Airfryer sind der perfekte Weg, um knusprige Kartoffeln mit einer herrlich cremigen Füllung zu zaubern. Diese köstliche Variante mit Speck und Käse wird garantiert zu eurem neuen Lieblingsgericht für gemütliche Abende.
Inhaltsverzeichnis
Rezept-Übersicht
Portionen: 2 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- 2 große mehligkochende Kartoffeln (ca. 300g pro Stück)
- 100g durchwachsener Speck, gewürfelt
- 80g geriebener Käse (Gouda oder Cheddar)
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Kräuter zum Garnieren (Schnittlauch oder Petersilie)
Vorbereitung
- Kartoffeln vorbereiten: Wascht die Kartoffeln gründlich und stecht sie mehrmals mit einer Gabel ein. Dies verhindert, dass sie platzen.
- Speck anbraten: Den gewürfelten Speck in einer Pfanne knusprig anbraten, bis er goldbraun ist. Zur Seite stellen.
- Airfryer vorheizen: Heizt euren Airfryer auf 200°C vor.
- Garen: Legt die Kartoffeln für 30-35 Minuten in den Airfryer. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Füllung vorbereiten: Kartoffeln halbieren und das Innere vorsichtig aushöhlen. Das Kartoffelfleisch mit Butter, Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Gewürzen vermischen.
- Befüllen: Die Kartoffelhälften mit der vorbereiteten Mischung befüllen und anschließend mit Käse bestreuen.
- Finale Garung: Anschließend nochmals für etwa 5 Minuten bei 180 °C in den Airfryer geben, bis der Käse zerlaufen und schön gebräunt ist.
Servieren
Serviert die Ofenkartoffeln heiß, garniert mit frischen Kräutern. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse perfekt.
Profi-Tips
Kartoffelwahl: Mehligkochende Sorten wie Russet oder Bintje eignen sich am besten, da sie schön fluffig werden.
Knusprige Schale: Reibt die Kartoffeln vor dem Garen mit etwas Olivenöl und grobem Salz ein – so wird die Schale besonders knusprig.
Gleichmäßiges Garen: Wählt Kartoffeln ähnlicher Größe für ein gleichmäßiges Garergebnis.
Käse-Variation: Probiert verschiedene Käsesorten wie Emmentaler, Bergkäse oder sogar Blauschimmelkäse für unterschiedliche Geschmacksnuancen.
Make-ahead Tipp: Die ausgehöhlten Kartoffeln könnt ihr bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Diese Ofenkartoffeln im Airfryer sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch deutlich schneller zubereitet als im klassischen Backofen. Der Airfryer sorgt für die perfekte Kombination aus knuspriger Außenseite und cremigem Inneren – ein echter Genuss für die ganze Familie!
Weitere Airfryer Rezepte: Entdeckt auch unsere Rezepte für Lachs im Airfryer oder Bratwurst im Airfryer perfekte Ergänzungen zu euren Ofenkartoffeln!
Fazit
Ofenkartoffeln im Airfryer gelingen kinderleicht und schmecken fantastisch! Die Kombination aus knusprigem Speck, cremigem Käse und perfekt gegarten Kartoffeln macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Mit nur 35 Minuten Garzeit und wenig Aufwand habt ihr ein vollwertiges, sättigendes Essen auf dem Tisch. Probiert es aus – ihr werdet begeistert sein!
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten (FAQ)
Wie macht man Ofenkartoffeln im Airfryer?
Kartoffeln waschen, schneiden, mit Öl und Gewürzen mischen.
Bei 200 °C im Airfryer 15–20 Min. backen, zwischendurch schütteln – fertig!
Welches Programm für Kartoffeln im Airfryer?
Für Kartoffeln im Airfryer eignet sich am besten das Pommes- oder Fries-Programm, falls dein Gerät eines hat. Ansonsten kannst du die Temperatur manuell auf etwa 200 °C einstellen und die Kartoffeln 15–20 Minuten garen. Zwischendurch einmal schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Je nach Stückgröße kann die Zeit leicht variieren.
Wird Speck im Airfryer knusprig?
Ja, Speck wird im Airfryer richtig schön knusprig – sogar ohne zusätzliches Fett.
Einfach die Scheiben nebeneinander in den Korb legen (nicht überlappen) und bei 180–200 °C für ca. 8–10 Minuten ausbacken. Für extra Knusprigkeit ruhig 1–2 Minuten länger lassen – aber im Auge behalten, damit er nicht verbrennt.
Tipp: Ein Stück Backpapier oder Alufolie unterlegen, dann bleibt das Gerät sauberer.
Kann man rohe Kartoffeln in der Heißluftfritteuse garen?
Ja, du kannst rohe Kartoffeln problemlos in der Heißluftfritteuse (Airfryer) garen!
Einfach die rohen Kartoffeln schälen oder waschen, in Stücke schneiden (z. B. Würfel, Spalten oder Scheiben), mit etwas Öl und Gewürzen mischen und dann bei 180–200 °C für ca. 15–25 Minuten frittieren – je nach Größe und Dicke. Zwischendurch einmal schütteln für gleichmäßiges Garen.
Sie werden außen knusprig und innen weich – ganz ohne Vorkochen.
Knusprige Ofenkartoffeln im Airfryer mit Speck-Käse-Füllung
ZUTATEN
- 2 große mehligkochende Kartoffeln ca. 300g pro Stück
- 100 g durchwachsener Speck gewürfelt
- 80 g geriebener Käse Gouda oder Cheddar
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Kräuter zum Garnieren Schnittlauch oder Petersilie
ANLEITUNG
- Die Kartoffeln gründlich waschen und die Schale mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Den gewürfelten Speck in einer Pfanne knusprig goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- Den Airfryer auf 200°C vorheizen.
- Die vorbereiteten Kartoffeln in den Korb des Airfryers legen und für 30-35 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln einmal wenden.
- Die gegarten Kartoffeln aus dem Airfryer nehmen, der Länge nach halbieren und das Innere mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen, dabei einen kleinen Rand stehen lassen.
- Das entnommene Kartoffelfleisch in einer Schüssel mit Butter, Sauerrahm, dem angebratenen Speck, der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- Die Kartoffelhälften mit der vorbereiteten Mischung füllen und großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Die gefüllten Kartoffeln zurück in den Airfryer geben und bei 180 °C für weitere 5 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun ist.
- Die fertigen Ofenkartoffeln heiß servieren und mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
