Die besten Air Fryer Hähnchenstreifen: Außen knusprig, innen saftig
Pass auf, mit diesem Rezept machen wir die allerbesten Air Fryer Hähnchenstreifen! Ich verspreche dir, die werden außen unfassbar knusprig und bleiben innen total saftig – und das alles ohne die riesige Fettschlacht mit der Fritteuse. Mein kleiner Trick mit der Buttermilch ist der absolute Hammer, das musst du probieren!
Portionen 3
ZUTATEN
Für das zarte Fleisch:
- 1 Tasse Buttermilch
- Saft von 1 Zitrone
- 1 EL koscheres Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 500 g Hähnchenbrustfilets
Für die knusprige Hülle:
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL koscheres Salz
Und sonst noch:
- Etwas Antihaft-Spray
- Frische Petersilie optional
- BBQ-Dip zum Servieren
ANLEITUNG
- Für die Marinade die Buttermilch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Hähnchenstreifen dazugeben, gut vermischen und abgedeckt für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- In einer flachen Schale oder einem tiefen Teller das Mehl mit Backpulver, Knoblauch- und Paprikapulver sowie Salz vermischen.
- Den Air Fryer auf 200 °C vorheizen.
- Die Hähnchenstreifen nacheinander aus der Marinade nehmen, kurz abtropfen lassen und in der Mehlmischung wenden. Die Panade rundherum gut andrücken.
- Den Korb des Air Fryers leicht mit Antihaft-Spray einsprühen und die panierten Hähnchenstreifen mit etwas Abstand zueinander hineinlegen.
- Die Hähnchenstreifen für 10 bis 12 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit (nach ca. 5-6 Minuten) die Streifen wenden, damit sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig werden.
- Die fertigen Hähnchenstreifen aus dem Korb nehmen, nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und sofort mit einem Dip servieren.