Einfacher und saftiger Hackbraten aus dem Airfryer mit Bacon
Dieses Rezept für einen klassischen Hackbraten aus dem Airfryer ist die perfekte Lösung für ein schnelles und köstliches Familienessen. Dank der Heißluftfritteuse wird der Hackbraten außen wunderbar knusprig und bleibt innen herrlich saftig. Ein unkompliziertes Gericht, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht
Portionen 2
ZUTATEN
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- ¼ Zwiebel fein gewürfelt
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 kleines Ei
- ½ TL Senf
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 80 g Bacon in Scheiben
ANLEITUNG
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebelwürfeln, Semmelbröseln, Ei, Senf, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben. Alles mit den Händen sorgfältig vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Aus der Hackfleischmasse einen länglichen Laib formen (ca. 15 cm lang und 6 cm breit), der in den Garkorb des Airfryers passt.
- Den geformten Hackbraten vollständig mit den Baconscheiben umwickeln.
- Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
- Den mit Bacon umwickelten Hackbraten in den Garkorb legen und bei 180°C für insgesamt 45 Minuten garen.
- Nach 25 Minuten Garzeit den Hackbraten vorsichtig wenden, damit er von allen Seiten gleichmäßig bräunt.
- Die Kerntemperatur mit einem Bratenthermometer prüfen; sie sollte 70-72°C betragen.
- Den fertigen Hackbraten vor dem Anschneiden etwa 5 Minuten im Airfryer ruhen lassen.