Fette die Kastenform ein. Zerdrücke drei Bananen mit einer Gabel. Vermische sie mit Butter und Zucker, bis eine cremige Masse entsteht. Rühre die Eier einzeln unter.

Gib Milch und Zimt dazu. Vermische in einer zweiten Schüssel das Mehl mit Backpulver, Natron und einer Prise Salz. Rühre diese Mischung anschließend behutsam unter die feuchte Teigmasse – nur so lange, bis sich alles gerade eben verbunden hat. Gib den fertigen Teig dann in die vorbereitete Backform.

Halbiere die vierte Banane längs und lege sie auf den Teig. Bestreue alles mit 2 EL braunem Zucker.

Backe das Bananenbrot bei 150°C für 40-50 Minuten im vorgeheizten Airfryer. Mache die Stäbchenprobe: Stich mit einem Holzspieß in die Mitte – kommt er sauber heraus, ist das Brot fertig.

Lasse das Brot mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es herausnimmst. Serviere es lauwarm oder ausgekühlt – pur oder mit Butter.