Vorbereitung der Kartoffeln: Die Kartoffeln schälen und auf der groben Seite einer Küchenreibe reiben. Die Zwiebel ebenfalls schälen, fein reiben und beides in eine große Schüssel geben.

Flüssigkeit entziehen: Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln mit dem Salz vermischen. Die Mischung 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Masse in einem sauberen Küchentuch kräftig auspressen, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Teig zusammenfügen: Das Ei, die Kartoffelstärke und den Pfeffer zur ausgedrückten Kartoffelmasse geben. Alles gründlich zu einem homogenen Teig vermengen.

Puffer formen: Aus der Masse ca. 12 kleine, flache Kartoffelpuffer formen. Die Oberflächen der Puffer mit etwas Rapsöl bestreichen.

In der Airfryer garen: Die Airfryer auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffelpuffer mit Abstand zueinander in den Frittierkorb legen. Für etwa 12–15 Minuten backen und nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit sie rundum knusprig werden.