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Grüner Spargel im Airfryer servieren: Geröstete Spargelstangen mit Parmesan, Zitrone und Kräutern auf weißem Teller mit rustikalem Holz-Hintergrund

Knackiger grüner Spargel im Airfryer mit Parmesan

Clara Herz
Die Zubereitung von grünem Spargel im Airfryer ist die perfekte, unkomplizierte Methode für den Frühling. In wenigen Minuten zauberst du ohne großen Aufwand ein knackig-zartes Gemüse mit leichten Röstaromen und feinem Parmesan. Ein absolut gelingsicheres Rezept, das sich ideal als schnelle und gesunde Beilage eignet!
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VORBEREITUNG 5 minutes
ZUBEREITUNG 10 minutes
ZEIT GESAMT 15 minutes
Portionen 2

ZUTATEN
 

  • 500 g grüner Spargel
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Meersalz
  • 2 EL Parmesan gerieben
  • 1 Zitronenscheibe zum Servieren

ANLEITUNG

  • Vorbereitung: Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden (ca. 2–3 cm) abbrechen oder abschneiden. Darauf achten, dass die Stangen in etwa gleich lang sind, damit sie gleichmäßig garen.
  • Würzen: Den Spargel direkt in den Frittierkorb legen (nicht überfüllen). Mit Olivenöl beträufeln, Knoblauchpulver und Meersalz darüberstreuen und alles gut vermengen.
  • Garen: Den Airfryer auf 200 °C vorheizen (bei Ninja-Modellen auf 190 °C reduzieren). Den Spargel 7–10 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit (ca. 4 Minuten) kurz wenden. Bei dickeren Stangen 1–2 Minuten länger garen lassen.
  • Verfeinern & Ruhen lassen: Den geriebenen Parmesan direkt nach dem Garen über den heißen Spargel streuen. Das Gemüse 1 Minute im Korb ruhen lassen, damit der Käse leicht schmilzt.
  • Servieren: Den fertigen Spargel anrichten und zusammen mit der Zitronenscheibe servieren. Ein Spritzer frischer Zitronensaft hebt den Geschmack wunderbar.