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Die fertigen Champignons aus dem Airfryer servieren – knusprig gebratene Pilze in einer Schüssel mit Petersilie, dazu Joghurt-Dip und Knoblauch

Knusprige Champignons Airfryer mit Knoblauchsauce

Diese einfachen Champignons Airfryer sind in nur 15 Minuten perfekt zubereitet – außen knusprig, innen saftig und voller Aroma. Mit einer würzigen Marinade und serviert mit einer cremigen Knoblauchsauce ist dieses Rezept eine ideale Beilage oder ein leichtes vegetarisches Hauptgericht. Ein schnelles und gesundes Gericht aus der Heißluftfritteuse
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VORBEREITUNG 5 minutes
ZUBEREITUNG 15 minutes
ZEIT GESAMT 20 minutes
Portionen 3

ZUTATEN
 

Für die Champignons:

  • 400 g braune Champignons geputzt und geviertelt
  • 1 mittelgroße Zwiebel in Streifen geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • Optional: 1 TL getrocknete Kräuter der Provence

Für die cremige Knoblauchsauce:

  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 EL Schnittlauch fein geschnitten
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer

ANLEITUNG

  • Vorbereitung der Pilze: Die Champignons säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
  • Würzmarinade erstellen: Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und fein gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Mischung über die Pilze geben und gut vermengen. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben.
    Champignons Airfryer – Zutaten für 2–3 Portionen: frische Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Meersalz auf einer hellen Arbeitsfläche
  • Airfryer vorbereiten: Den Airfryer auf 160°C vorheizen. Die marinierten Champignons locker in den Garkorb geben, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlagern.
  • Garen im Airfryer: Die Pilze 15 Minuten bei 160°C garen. Nach etwa 8 Minuten den Korb einmal herausnehmen und die Champignons vorsichtig durchschütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
    Champignons Airfryer
  • Knoblauchsauce zubereiten: Währenddessen für die Sauce den Knoblauch pressen und mit dem griechischen Joghurt verrühren. Schnittlauch, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Sauce mindestens 5 Minuten ziehen lassen.