Knusprige Gnocchi im Airfryer mit Joghurt-Dip
Diese knusprigen Gnocchi im Airfryer sind die perfekte Alternative zur klassischen Zubereitung. Außen goldbraun und kross, innen wunderbar weich, sind sie in nur wenigen Minuten fertig. Serviert mit einem frischen Joghurt-Dip wird aus einfachen Gnocchi ein unwiderstehlicher Snack oder ein schnelles Hauptgericht.
Portionen 4
ZUTATEN
Für die Gnocchi:
- 800 g frische Gnocchi aus dem Kühlregal
- 3 EL Olivenöl
- 60 g geriebener Parmesan
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Für den Joghurt-Dip:
- 200 g Magerquark
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL frische Kräuter Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- Optional: 1 Knoblauchzehe gepresst
ANLEITUNG
- Die frischen Gnocchi in einer großen Schüssel sorgfältig mit dem Olivenöl vermengen, bis alle gleichmäßig benetzt sind.
- Geriebenen Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen, sodass jeder Gnocchi von der Würzmischung umhüllt ist.
- Den Airfryer auf 200 °C vorheizen. Die gewürzten Gnocchi anschließend im Korb der Heißluftfritteuse verteilen. Darauf achten, dass sie möglichst in einer Schicht liegen und nicht übereinander.
- Die Gnocchi für 10-12 Minuten im Airfryer backen. Nach der Hälfte der Zeit (ca. 5-6 Minuten) den Korb kurz herausnehmen und die Gnocchi schütteln, damit sie von allen Seiten gleichmäßig knusprig werden.
- Während die Gnocchi backen, für den Dip alle Zutaten (Magerquark, Joghurt, Zitronensaft, Kräuter, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch) in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
- Die knusprigen Gnocchi heiß aus dem Airfryer nehmen und sofort mit dem cremigen Joghurt-Dip servieren.