Knusprige Kartoffelpizza aus dem Airfryer
Diese Kartoffelpizza aus dem Airfryer ist der perfekte schnelle Snack, der mit nur wenigen Grundzutaten eine herrlich goldbraune und krosse Köstlichkeit zaubert. Dank der Heißluftfritteuse gelingt die Zubereitung besonders fettarm, energiesparend und in kürzester Zeit – ideal als Fingerfood, leichtes Mittagessen oder knuspriger Aperitif.
Portionen 2
ZUTATEN
- 250 g Kartoffeln festkochend
- 100 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 50 g Parmesan gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zweig frischer Rosmarin
ANLEITUNG
- Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und mit einem Hobel oder einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden.
- Teig anrühren: Mehl, Wasser, geriebenen Parmesan, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem glatten, cremigen Mix verrühren.
- Masse verteilen: Den Korb des Airfryers mit einem passenden Stück Backpapier auslegen. Die vorbereitete Mehlmasse gleichmäßig darauf verstreichen (ca. 5 mm dick).
- Belegen: Die dünnen Kartoffelscheiben überlappend auf der Masse verteilen. Mit frischem Rosmarin bestreuen, etwas Salz hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.
- Backen: Den Airfryer auf 180 °C vorheizen und die Pizza für ca. 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Ein Wenden ist nicht erforderlich.
- Ruhen lassen: Die fertige Pizza vor dem Servieren noch 2–3 Minuten im ausgeschalteten Gerät ruhen lassen, damit die Konsistenz schön fest wird.
- Servieren: In Stücke schneiden und nach Belieben mit einem Dip oder Salat genießen.