Knusprige Spiralkartoffeln aus dem Airfryer
Diese Spiralkartoffeln sind die perfekte Kombination aus knuspriger Hülle und weichem Kern und bringen echtes Jahrmarkt-Feeling nach Hause. Dank der Zubereitung im Airfryer gelingt der spiralförmige Kartoffel-Snack besonders fettarm und einfach.
Portionen 2
ZUTATEN
- 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln etwa 500 g
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
ANLEITUNG
- Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, bürste sie sauber und trockne sie gut ab. Die Schale bleibt dran.
- Spiralen schneiden: Stecke jede Kartoffel der Länge nach auf einen Holzspieß. Schneide mit einem scharfen Messer spiralförmig von oben nach unten ein (Messer schräg ansetzen, Kartoffel drehen). Die Spirale sollte ca. 0,5 cm breit sein. Drücke die Spirale anschließend vorsichtig auseinander.
- Würzen: Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer. Bestreiche die Spiralkartoffeln rundum gleichmäßig (auch in den Zwischenräumen) mit dieser Mischung.
- Im Airfryer garen: Heize den Airfryer auf 180 Grad vor. Lege die Kartoffeln nebeneinander in den Korb (nicht überlappen) und gare sie für 15 Minuten.
- Knusprig backen: Drehe die Kartoffeln vorsichtig um, erhöhe die Temperatur auf 200 Grad und backe sie weitere 8 bis 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Entferne vorsichtig die Holzspieße und serviere die Spiralkartoffeln sofort mit Dips nach Wahl (z.B. Sour Cream, Ketchup, Aioli).