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Knuspriger Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse, kunstvoll auf einem weißen Teller angerichtet mit gebratenen Würsten, Kartoffelpüree und frischen Kräutern. Im Hintergrund ein Glas Weißwein und eine Schale mit gehacktem Petersilien – ein ansprechendes, herzhaftes Abendessen im warmen Ambiente.

Knuspriger Rosenkohl Airfryer – Einfach & lecker aus der Heißluftfritteuse

Clara Herz
Entdecke, wie du mit diesem einfachen Rezept den perfekten Rosenkohl Airfryer zubereitest. Außen herrlich knusprig und innen zart – so wird das Wintergemüse selbst für Skeptiker zum neuen Lieblingsgericht. In nur wenigen Schritten zauberst du eine gesunde und aromatische Beilage.
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VORBEREITUNG 10 minutes
ZUBEREITUNG 20 minutes
ZEIT GESAMT 30 minutes
Portionen 4

ZUTATEN
 

  • 500 g Rosenkohl frisch oder tiefgekühlt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt (optional)
  • 1/2 TL Muskatnuss frisch gerieben (optional)
  • 50 g Parmesan frisch gerieben (optional)
  • Prise Chili oder Curry nach Geschmack optional

ANLEITUNG

  • Rosenkohl vorbereiten: Den frischen Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk leicht kürzen. In kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren. (Tiefkühl-Rosenkohl nur antauen lassen).
  • Halbieren und würzen: Den blanchierten Rosenkohl abkühlen lassen und der Länge nach halbieren. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und optional gehacktem Knoblauch vermengen.
  • Heißluftfritteuse vorbereiten: Die Heißluftfritteuse auf 170 °C vorheizen.
  • Rösten im Airfryer: Den gewürzten Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten in den Frittierkorb geben und für 17-20 Minuten backen. Nach 10 Minuten den Korb einmal kräftig durchschütteln. (Bei TK-Ware die Backzeit um 5 Minuten verlängern).
  • Verfeinern und servieren: Den fertigen Rosenkohl aus dem Airfryer nehmen und nach Belieben sofort mit frisch geriebenem Parmesan und einer Prise Muskatnuss bestreuen.