Knuspriger Tofu im Airfryer
Dieses Rezept verwandelt einfachen Naturtofu in ein kulinarisches Highlight. Mit dieser Methode wird der Tofu im Airfryer außen unglaublich knusprig und innen herrlich zart. Ein einfaches, schnelles und geschmackvolles Gericht, das selbst Tofu-Skeptiker überzeugt.
Portionen 4
ZUTATEN
- 400 g fester Naturtofu
- 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 2 EL Maisstärke
- 1 Prise Cayennepfeffer optional
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
ANLEITUNG
- Den Tofu aus der Verpackung nehmen, in Küchenpapier oder ein Geschirrtuch wickeln und mit einem schweren Gegenstand (z.B. einer Pfanne) für mindestens 20 Minuten pressen, um ihn zu entwässern.
- Den gepressten Tofu in gleichmäßige 2cm-Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Ingwerpulver und Pfeffer zu einer Marinade vermischen.
- Die Tofu-Würfel zur Marinade geben und vorsichtig unterheben, bis alle Stücke gleichmäßig benetzt sind.
- Die Maisstärke über die marinierten Tofu-Würfel streuen und erneut vorsichtig vermischen, sodass alle Würfel leicht bedeckt sind.
- Den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
- Die Tofuwürfel in einer einzelnen Lage im Korb des Airfryers verteilen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren, um eine gleichmäßige Zirkulation der Heißluft zu gewährleisten.
- Den Tofu 8–12 Minuten im Airfryer backen. Nach der Hälfte der Zeit die Würfel einmal wenden oder den Korb schütteln, damit sie von allen Seiten goldbraun und knusprig werden.