Knuspriges Pollo Fino in asiatischer Marinade aus dem Airfryer
Dieses Rezept für Pollo Fino in asiatischer Marinade ist perfekt für die Heißluftfritteuse. Das Hähnchen wird außen super knusprig und innen unglaublich saftig, während die süß-würzige Glasur für ein himmlisches Geschmackserlebnis sorgt. Ein einfaches und schnelles Gericht, das garantiert begeistert
Portionen 2
ZUTATEN
Für das Hähnchen:
- 400 g Pollo Fino Hähnchenbrust oder Schenkel
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die asiatische Marinade:
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer gerieben
- 1 TL Sesamöl
- Saft einer halben Limette
- 1 TL Sriracha oder Chilisauce optional
- 1 TL Maisstärke zum Andicken
Zum Servieren:
- Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- Sesamsamen geröstet
- Frischer Koriander optional
ANLEITUNG
- Das Pollo Fino waschen, trocken tupfen und in ca. 3-4 cm große, gleichmäßige Stücke schneiden.
- Für die Marinade Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Limettensaft und Chilisauce gut verrühren. Die Hähnchenstücke dazugeben, alles gut vermengen, abdecken und für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, diese aber aufbewahren. Das Fleisch im Korb der Heißluftfritteuse verteilen, ohne dass es sich überlappt.
- Das Pollo Fino für 12 Minuten bei 180°C garen. Nach 6 Minuten die Stücke wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Währenddessen die aufgefangene Marinade in einem kleinen Topf aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Die mit einem Esslöffel Wasser angerührte Maisstärke einrühren und die Sauce 1-2 Minuten andicken lassen.
- Das fertige Hähnchen aus dem Airfryer nehmen, in eine Schüssel geben und mit der eingedickten Marinade glasieren.
- Zum Servieren mit Frühlingszwiebeln, geröstetem Sesam und optional Koriander garnieren.