Knuspriges Putenschnitzel Airfryer: Saftig und schnell zubereitet
Dieses Rezept für Putenschnitzel aus dem Airfryer garantiert ein unglaublich saftiges und knuspriges Ergebnis mit einer perfekten goldbraunen Panade. Dank der Zubereitung in der Heißluftfritteuse ist das Gericht deutlich fettärmer als aus der Pfanne und in Rekordzeit fertig. Ein einfaches und leckeres Essen, das garantiert gelingt.
Portionen 2
ZUTATEN
- 2 große Putenschnitzel ca. 300–350 g
- 1 Ei
- 3 EL Paniermehl gern Panko für extra Knusprigkeit
- 2 EL Mehl
- Salz Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- etwas Öl-Spray z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl
ANLEITUNG
- Schnitzel vorbereiten: Die Putenschnitzel mit Küchenpapier abtrocknen. Anschließend mit einem Fleischklopfer oder der flachen Messerseite behutsam flach drücken. Danach mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
- Panieren: Drei Teller bereitstellen: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Paniermehl. Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden, bis sie rundum paniert sind.
- Airfryer vorbereiten: Den Airfryer auf 200 °C vorheizen. Den Korb leicht mit Öl-Spray einsprühen.
- Schnitzel garen: Die panierten Putenschnitzel in den Korb legen und leicht mit Öl-Spray besprühen. 10 Minuten bei 200 °C garen, danach wenden und weitere 8–10 Minuten fertig garen.
- Servieren: Die fertigen Putenschnitzel sofort heiß servieren.