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Knuspriges Rumpsteak im Airfryer aus der Heißluftfritteuse – das einfache Rezept

Perfektes Rumpsteak im Airfryer mit Kaffee-Kruste

Clara Herz
Entdecke, wie du ein unglaublich saftiges und zartes Rumpsteak im Airfryer zubereiten kannst. Mit einer einzigartigen Kaffee-Gewürzmischung erhält das Steak außen eine herrlich krosse Kruste und bleibt innen perfekt rosa. Ein schnelles und einfaches Rezept, das garantiert gelingt
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VORBEREITUNG 5 minutes
ZUBEREITUNG 8 minutes
ZEIT GESAMT 13 minutes
Portionen 2

ZUTATEN
 

  • 2 Rumpsteaks je ca. 200 g und etwa 1,5 cm dick
  • 2 EL Kaffeemehl fein gemahlen
  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1 Prise Zimt
  • 1 TL Backkakao ungesüßt

ANLEITUNG

  • Die Steaks etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.
  • In einer kleinen Schale Kaffeemehl, Zucker, Salz, Chilipulver, Zimt und Kakao vermischen. Die Steaks von allen Seiten großzügig mit der Gewürzmischung einreiben und diese gut einmassieren.
  • Die Heißluftfritteuse für 3 Minuten auf 200 °C vorheizen. Anschließend die vorbereiteten Steaks in den Korb legen.
    Die Zubereitung von Rumpsteak im Airfryer in der Heißluftfritteuse Schritt für Schritt.
  • Die Steaks für 8 Minuten garen, um ein "Medium Rare" Ergebnis zu erzielen. Nach dem Garen die Steaks aus dem Airfryer nehmen und vor dem Anschneiden unbedingt noch 3 Minuten auf einem warmen Teller ruhen lassen.
    Heißes Rumpsteak im Airfryer