Saftige Cevapcici im Airfryer
Du hast Lust auf würzige Grillwürstchen vom Balkan, aber keinen Grill zur Hand? Diese saftigen Cevapcici im Airfryer sind in unter 30 Minuten fertig und überzeugen durch eine herrlich krosse Außenhülle bei saftigem Kern. Genieße ein schnelles, fettärmeres und unkompliziertes Hauptgericht – ganz ohne Fettspritzer in der Küche!
Portionen 2
ZUTATEN
- 300 g Rinderhackfleisch
- 150 g Schweinehackfleisch
- 1 kleine Zwiebel sehr fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 2 EL Wasser für eine geschmeidigere Masse
- 1 TL Öl zum leichten Einpinseln
ANLEITUNG
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Die Zwiebel möglichst fein hacken, damit keine groben Stücke im Fleisch sind. Zusammen mit dem gepressten Knoblauch bereitstellen.
- Masse herstellen: Beide Hackfleischsorten in eine große Schüssel geben. Alle Gewürze, Zwiebel, Knoblauch und das Wasser hinzufügen. Alles etwa 2–3 Minuten kräftig mit den Händen durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Formen: Aus der Masse ca. 10 cm lange und 2 cm dicke Würstchen rollen. Feuchte Hände erleichtern das Formen und verhindern, dass die Masse klebt.
- Airfryer vorheizen: Den Airfryer auf 200 °C vorheizen – das dauert meist nur 2–3 Minuten.
- Garen: Die Cevapcici mit etwas Öl einpinseln und nebeneinander (nicht übereinander!) in den Korb legen. Bei 200 °C für 12–15 Minuten garen.
- Wenden: Nach der Hälfte der Garzeit (also nach etwa 6–7 Minuten) einmal wenden, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen.
- Ruhen lassen: Nach dem Garen die Cevapcici 2–3 Minuten ruhen lassen. So verteilt sich der Fleischsaft besser und das Ergebnis wird saftiger.