Saftige Thunfisch Frikadellen im Airfryer
Wer sagt, dass Frikadellen immer aus Fleisch sein müssen? Diese schnellen Thunfisch Frikadellen im Airfryer sind die perfekte Alternative: außen herrlich knusprig, innen schön saftig und dabei proteinreich. Ein einfaches Gericht, das mit minimalem Aufwand in der Heißluftfritteuse gelingt.
Portionen 4
ZUTATEN
- 2 Dosen Thunfisch je 150g Abtropfgewicht
- 60 g kernige Haferflocken
- 3 mittelgroße Eier
- 2 EL Ketchup
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 rote Zwiebel mittelgroß
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/4 TL Chilipulver
- Pflanzenöl zum Besprühen
ANLEITUNG
- Die rote Zwiebel fein würfeln und den Thunfisch gut abtropfen lassen. Alle Zutaten außer dem Pflanzenöl in einer großen Schüssel zu einer festen Masse verkneten. Die Masse 5 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken quellen können.
- Mit einem Eisportionierer die Masse in 10 bis 12 gleich große Stücke aufteilen. Die Hände leicht anfeuchten, aus den Portionen runde Frikadellen formen und diese dann sanft flach drücken.
- Den Airfryer auf 200°C vorheizen. Die Frikadellen mit Abstand zueinander in einer Lage in den Fritierkorb legen. Vor dem Garen leicht mit Pflanzenöl besprühen.
- Bei 200°C für 20 Minuten garen. Nach 10 Minuten die Frikadellen vorsichtig wenden und erneut mit Öl besprühen, um eine goldbraune, knusprige Oberfläche zu erhalten.