Saftiger Putenbraten in der Heißluftfritteuse
Genießen Sie einen perfekt gegarten Putenbraten in der Heißluftfritteuse, der außen knusprig und innen herrlich zart gelingt. Dieses festliche Gericht spart Zeit und Energie und ist dank der einfachen Zubereitung ideal für ein entspanntes Abendessen zu zweit
Portionen 2
ZUTATEN
- 600 g Putenbrust oder Putenrollbraten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL brauner Zucker
- ½ TL Rosmarin getrocknet
- 2 Knoblauchzehen gepresst (Optional)
- Frische Kräuter nach Wahl Optional
ANLEITUNG
- Fleisch vorbereiten: Nehmen Sie den Putenbraten etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken, um eine knusprige Kruste zu ermöglichen.
- Gewürzmischung herstellen: Vermischen Sie Paprikapulver, Thymian, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, braunen Zucker und Rosmarin in einer kleinen Schüssel.
- Fleisch würzen: Bestreichen Sie den Braten vollständig mit Olivenöl. Verteilen Sie anschließend die Gewürzmischung sorgfältig auf dem Fleisch und arbeiten Sie diese gut ein.
- In der Heißluftfritteuse garen: Heizen Sie den Airfryer auf 180 °C vor. Legen Sie den gewürzten Braten in den Korb und garen Sie ihn für ca. 45–50 Minuten. Die Ziel-Kerntemperatur liegt bei 70–72 °C.
- Wenden: Wenden Sie den Braten nach etwa 25 Minuten vorsichtig mit einer Zange, damit er von allen Seiten gleichmäßig bräunt.
- Ruhen lassen: Nehmen Sie den fertigen Braten aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie ihn mindestens 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen können. Danach in Scheiben schneiden und servieren.