Teig vorbereiten: Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Füge den Joghurt hinzu und verknete alles zu einem glatten, elastischen Teig. Sollte der Teig zu klebrig sein, ergänze einfach etwas zusätzliches Mehl.

Bagels formen: Teile den Teig in 4 gleich große Portionen. Rolle jede Portion zu einer ca. 20 cm langen Rolle und forme daraus Ringe. Drücke die Enden gut zusammen und achte darauf, dass das Loch in der Mitte etwa 5 cm groß ist.

Vorbereiten zum Backen: Heize den Airfryer auf 180 Grad vor. Verquirle optional das Eigelb mit der Milch, bestreiche die Bagels damit und bestreue sie mit Sesam oder Mohn.

Backen: Lege maximal 2 bis 3 Bagels in den Korb (nicht überfüllen). Backe sie 12 bis 15 Minuten goldbraun. Wende die Bagels nach 7 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Servieren: Lasse die Bagels kurz abkühlen, schneide sie auf und belege sie nach Wunsch herzhaft oder süß.