Knusprige Zucchini Chips Heißluftfritteuse – Gesunder Snack in 15 Minuten
Zucchini Chips Heißluftfritteuse sind der perfekte Snack für alle, die es knusprig und trotzdem gesund mögen. Die dünnen Scheiben werden im Airfryer mit wenig Öl herrlich cross und sind eine tolle Alternative zu klassischen Kartoffelchips. Ob als Beilage zum Abendessen oder für den gemütlichen Fernsehabend – diese Chips schmecken einfach fantastisch und sind in kürzester Zeit fertig. Das Beste daran: Man braucht nur wenige Zutaten und kann nach Belieben würzen.
Übersicht
Zucchini Chips Heißluftfritteuse Rezept für 2 Personen
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- 3 EL geriebener Parmesan (optional)
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Wasche die Zucchini gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Schneide die Enden ab und schneide die Zucchini dann mit einem scharfen Messer oder einem Gemüsehobel in etwa 3 mm dünne Scheiben. Je gleichmäßiger die Scheiben sind, desto einheitlicher werden sie später knusprig.
Gib die Zucchinischeiben in eine große Schüssel und füge das Olivenöl hinzu. Vermische alles gut mit den Händen, sodass jede Scheibe leicht mit Öl benetzt ist. Streue nun Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver darüber und vermische erneut. Wenn du Parmesan verwendest, kannst du ihn jetzt ebenfalls untermischen.
Heize deine Heißluftfritteuse auf 180 Grad vor. Lege die Zucchinischeiben in einer einzigen Schicht in den Korb – sie sollten sich möglichst nicht überlappen. Abhängig von der Kapazität deines Airfryers kann es nötig sein, die Chips portionsweise zuzubereiten und mehrere Durchgänge einzuplanen.
Backe die Zucchini Chips für 12 bis 15 Minuten. Schüttle den Korb nach etwa 7 Minuten einmal kräftig durch oder wende die Scheiben mit einer Zange. Die Chips sind fertig, sobald sie eine goldene Farbe angenommen haben und schön knackig sind. Da einige Scheiben schneller gar werden als andere, solltest du die knusprigen Stücke zwischendurch herausnehmen und die restlichen noch weiterbacken lassen.
Lege die fertigen Chips kurz auf Küchenpapier, damit überschüssiges Fett aufgesogen wird. Beim Abkühlen werden sie zusätzlich noch etwas knuspriger. Am besten schmecken sie frisch und warm, daher sofort servieren.
Wenn du mehr Abwechslung auf deinem Teller haben möchtest, probiere doch auch mal andere Gemüsesorten im Airfryer aus. Eine Aubergine aus der Heißluftfritteuse wird wunderbar zart und lässt sich toll würzen. Bratkartoffeln im Airfryer sind ebenfalls ein Klassiker, der immer gut ankommt. Und für alle, die es ausgefallen mögen: Kohlrabi-Pommes aus dem Airfryer sind eine echte Überraschung und schmecken herrlich nussig.
Profi-Tipps für perfekte Zucchini Chips
Trockenheit ist der Schlüssel: Tupfe die Zucchinischeiben nach dem Schneiden nochmals mit Küchenpapier ab. Je weniger Feuchtigkeit die Scheiben haben, desto knuspriger werden sie. Manche schwören sogar darauf, die Scheiben vorher 15 Minuten mit Salz zu bestreuen, dann abzuspülen und gründlich zu trocknen.
Nicht zu dick schneiden: Drei Millimeter sind ideal. Dickere Scheiben werden eher weich als knusprig. Ein Gemüsehobel oder eine Küchenmaschine mit Schneidaufsatz hilft dabei, wirklich gleichmäßige Scheiben zu bekommen.
Experimentiere mit Gewürzen: Neben der klassischen Variante kannst du auch mit Curry, italienischen Kräutern oder sogar etwas Chili für Schärfe arbeiten. Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Backen gibt eine frische Note.
Fazit
Zucchini Chips Heißluftfritteuse sind schnell gemacht, gesund und unglaublich lecker. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir der knusprige Snack garantiert und du wirst überrascht sein, wie gut selbstgemachte Chips schmecken können. Probiere es aus – deine Familie und Freunde werden begeistert sein!
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten
Kann man Zucchinis in der Heißluftfritteuse machen?
Ja, Zucchini lassen sich sehr gut in der Heißluftfritteuse zubereiten. Sie werden außen leicht knusprig und innen schön saftig.
Backt man Zucchinichips besser oder frittiert man sie in der Heißluftfritteuse?
Zucchinichips gelingen in der Heißluftfritteuse besser als im Ofen, weil sie gleichmäßiger knusprig werden, weniger Fett brauchen und schneller fertig sind.
Kann man gefüllte Zucchini in der Heißluftfritteuse machen?
Ja, gefüllte Zucchini lassen sich problemlos in der Heißluftfritteuse zubereiten. Sie garen gleichmäßig und werden schön saftig mit einer leicht gebräunten Oberfläche.
Wie lange braucht Gemüse im Airfryer?
Das hängt von der Gemüsesorte und der Größe ab. Meist braucht Gemüse im Airfryer etwa 8–15 Minuten bei 180–200 °C. Dünne Stücke gehen schneller, größere oder festere Sorten etwas länger.
Knusprige Zucchini Chips Heißluftfritteuse
ZUTATEN
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- 3 EL geriebener Parmesan optional
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
ANLEITUNG
- Wasche die Zucchini gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Schneide die Enden ab und hoble oder schneide die Zucchini in etwa 3 mm dünne Scheiben (für ein gleichmäßiges Ergebnis).
- Gib die Zucchinischeiben in eine große Schüssel und vermenge sie gut mit dem Olivenöl, sodass jede Scheibe leicht benetzt ist.
- Füge Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und optional den Parmesan hinzu und vermische alles erneut gründlich.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad vor.
- Lege die Zucchinischeiben in einer einzigen Schicht in den Korb, ohne dass sie sich überlappen (ggf. in mehreren Durchgängen backen).
- Backe die Chips für 12 bis 15 Minuten. Schüttle den Korb nach etwa 7 Minuten kräftig durch oder wende die Scheiben.
- Nimm bereits knusprige Stücke zwischendurch heraus und lasse die restlichen weiterbacken, bis sie goldbraun sind.
- Lege die fertigen Chips kurz auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen, und serviere sie sofort warm.
