Knusprige Spiralkartoffeln aus dem Airfryer in 25 Min
Spiralkartoffeln sind die perfekte Kombination aus knuspriger Außenseite und weichem Kern. Was früher nur vom Jahrmarkt bekannt war, gelingt jetzt ganz einfach in der eigenen Küche. Mit einem Airfryer werden die spiralförmig geschnittenen Kartoffeln besonders fettarm und trotzdem herrlich knusprig. Die heiße Luft umströmt jede Windung gleichmäßig und sorgt für ein unwiderstehliches Ergebnis. Das Beste daran: Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert keine halbe Stunde.
Übersicht
Zutaten
- 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln (etwa 500 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
Zubereitung
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und bürste sie sauber. Die Schale bleibt dran, denn sie wird im Airfryer besonders knusprig. Trockne die Kartoffeln anschließend gut ab.
Schritt 2: Spiralen schneiden Stecke jeden Kartoffel der Länge nach auf einen Holzspieß. Mit einem scharfen Messer schneidest du nun spiralförmig von oben nach unten ein. Drehe die Kartoffel dabei langsam und setze das Messer schräg an. Die Spirale sollte etwa einen halben Zentimeter breit sein. Drücke die Spirale anschließend vorsichtig auseinander, damit sich die einzelnen Windungen etwas voneinander lösen.
Schritt 3: Würzen Vermische in einer Schüssel das Olivenöl mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer. Bestreiche die Spiralkartoffeln rundum gleichmäßig mit dieser Mischung. Achte darauf, dass alle Zwischenräume gut erreicht werden.
Schritt 4: Im Airfryer garen Heize deinen Airfryer auf 180 Grad vor. Lege die Spiralkartoffeln nebeneinander in den Korb – sie sollten sich nicht überlappen. Gare sie für 15 Minuten bei 180 Grad. Drehe sie dann vorsichtig um und erhöhe die Temperatur auf 200 Grad. Lasse sie weitere 8 bis 10 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 5: Servieren Nimm die fertigen Spiralkartoffeln heraus und entferne vorsichtig die Holzspieße. Serviere sie sofort mit Dips deiner Wahl – Sour Cream, Ketchup oder Aioli passen hervorragend.
Weitere leckere Kartoffel-Variationen
Wenn dir Spiralkartoffeln gefallen, probiere auch mal Drillinge Airfryer aus. Diese kleinen Kartoffeln werden im Ganzen zubereitet und sind in nur 20 Minuten fertig. Einfach halbieren, würzen und bei 200 Grad knusprig backen. Auch Bratkartoffeln im Airfryer sind eine fantastische Alternative zum traditionellen Braten in der Pfanne – deutlich fettärmer und genauso lecker. Für Abwechslung sorgen pollo fino im airfryer: Diese länglichen Kartoffeln werden besonders gleichmäßig gar und eignen sich perfekt für Wedges oder Spalten.
Profi-Tipps für perfekte Spiralkartoffeln
Tipp 1: Die richtige Kartoffelsorte Verwende festkochende Kartoffeln, denn sie behalten ihre Form beim Schneiden und Garen. Mehligkochende Sorten zerfallen leicht und eignen sich nicht für Spiralkartoffeln.
Tipp 2: Gleichmäßige Schnitte Je gleichmäßiger deine Spiralschnitte sind, desto einheitlicher wird das Ergebnis. Nimm dir Zeit beim Schneiden und arbeite mit einem wirklich scharfen Messer. Ein stumpfes Messer rutscht ab und macht unsaubere Schnitte.
Tipp 3: Nicht überfüllen Gib maximal zwei bis drei Spiralkartoffeln gleichzeitig in den Airfryer. Wenn sie zu eng liegen, kann die heiße Luft nicht richtig zirkulieren und sie werden nicht gleichmäßig knusprig. Lieber in zwei Durchgängen arbeiten.
Fazit
Spiralkartoffeln aus dem Airfryer sind ein echter Hingucker und schmecken fantastisch. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie dir garantiert beim ersten Versuch.
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten
Kann man Kartoffelspiralen im Airfryer machen?
Ja, Kartoffelspiralen lassen sich gut im Airfryer zubereiten. Sie werden knusprig, brauchen wenig Öl und sind schneller fertig als im Ofen.
Wie lange müssen Kartoffelwürfel in den Airfryer?
Kartoffelwürfel brauchen im Airfryer etwa 15–20 Minuten bei 180 °C. Zwischendurch einmal schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Kann man rohe Kartoffeln im Airfryer machen?
Ja, rohe Kartoffeln lassen sich im Airfryer zubereiten. Sie werden außen knusprig und innen weich, meist in 15–25 Minuten, je nach Größe.
Wie lange brauchen Kartoffeln, um in einer Heißluftfritteuse gar zu werden?
Kartoffeln brauchen in der Heißluftfritteuse je nach Form 15–30 Minuten:
Würfel oder Scheiben: ca. 15–20 Minuten
Ganze kleine Kartoffeln: ca. 25–30 Minuten
Zwischendurch schütteln oder wenden.
Knusprige Spiralkartoffeln aus dem Airfryer
ZUTATEN
- 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln etwa 500 g
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
ANLEITUNG
- Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, bürste sie sauber und trockne sie gut ab. Die Schale bleibt dran.
- Spiralen schneiden: Stecke jede Kartoffel der Länge nach auf einen Holzspieß. Schneide mit einem scharfen Messer spiralförmig von oben nach unten ein (Messer schräg ansetzen, Kartoffel drehen). Die Spirale sollte ca. 0,5 cm breit sein. Drücke die Spirale anschließend vorsichtig auseinander.
- Würzen: Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer. Bestreiche die Spiralkartoffeln rundum gleichmäßig (auch in den Zwischenräumen) mit dieser Mischung.
- Im Airfryer garen: Heize den Airfryer auf 180 Grad vor. Lege die Kartoffeln nebeneinander in den Korb (nicht überlappen) und gare sie für 15 Minuten.
- Knusprig backen: Drehe die Kartoffeln vorsichtig um, erhöhe die Temperatur auf 200 Grad und backe sie weitere 8 bis 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Entferne vorsichtig die Holzspieße und serviere die Spiralkartoffeln sofort mit Dips nach Wahl (z.B. Sour Cream, Ketchup, Aioli).
