Schokokuchen aus dem Airfryer gelingt mit wenigen Zutaten und ganz ohne Backofen. Du schmilzt Zartbitterschokolade mit Butter, rührst den Teig an und backst ihn in einer kleinen Form. Der Kuchen schmeckt kräftig nach Schokolade. Er passt zum Kaffee, als Dessert mit Sahne oder Eis und für spontane Gäste. Nach etwa 35 Minuten ist er fertig.

Rezeptinformationen

• Portionen: 4
• Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
• Backzeit: ca. 20–25 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 35 Minuten (plus Abkühlzeit)
• Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für Schokokuchen aus dem Airfryer

• 150 g Zartbitterschokolade
• 120 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 ml Milch

Zusätzlich (Vorschläge, nicht in der Vorlage):

• Butter und Mehl oder Backpapier für die Form
• Puderzucker und Schokotropfen zum Verzieren

Du brauchst außerdem eine kleine, hitzebeständige Backform, die in deinen Airfryer-Korb passt.

Schokokuchen aus dem Airfryer: Zubereitung Schritt für Schritt

1. Hacke die Schokolade grob.
2. Schmilz die Schokolade zusammen mit der Butter. Das geht im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Schritten. Rühre zwischendurch um.
3. Lass die Schokoladenmischung kurz abkühlen. Sie soll nur noch lauwarm sein (Vorschlag, damit die Eier nicht stocken).
4. Fette die Backform leicht ein oder kleide sie mit Backpapier aus, damit sich der Kuchen später gut herauslösen lässt.
5. Rühre Zucker und Eier schaumig.
6. Rühre die geschmolzene Schokolade unter.
7. Gib Mehl, Backpulver und Salz dazu. Rühre alles mit der Milch zu einem glatten Teig.
8. Fülle den Teig in die Form. Streiche ihn glatt.
9. Stelle die Form in den Airfryer-Korb. Die Form soll nicht an die Wände stoßen, damit die Luft zirkulieren kann.
10. Backe den Kuchen bei 160 °C etwa 20–25 Minuten.
11. Mache ab Minute 20 die Stäbchenprobe. Stich mit einem Holzstäbchen in die Mitte. Es darf ein paar feuchte Krümel haben, aber kein flüssiger Teig mehr daran kleben.
12. Nimm die Form vorsichtig heraus. Lass den Kuchen 10–15 Minuten abkühlen, bevor du ihn löst und anschneidest.

Servieren

Die Ideen für Sahne, Eis und Beeren stammen aus der Vorlage. Alle anderen sind Vorschläge:

• Frische Sahne, locker geschlagen
• Vanilleeis für ein warmes Dessert
• Frische Beeren für eine fruchtige Note
• Etwas Puderzucker obendrauf .
• Zum Kaffee passen auch Cookies im Airfryer auf der Kaffeetafel.
• Für ein süßes Buffet kannst du Donuts aus dem Airfryer dazu servieren.

Airfryer-Tipps und wichtige Hinweise

• Form und Größe: Die Vorlage nennt keine genaue Formgröße, nur eine kleine, hitzebeständige Form. Als Vorschlag: Fülle sie höchstens zu zwei Dritteln, weil der Kuchen noch aufgeht.
• Teig nicht überfüllen: Eine kleine Form sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig gart.
• Temperatur und Zeit: 160 °C und 20–25 Minuten sind die Werte der Vorlage. Sie wurden nicht selbst getestet. Geräte und Formen unterscheiden sich. Prüfe deshalb früh.
• Saftig bleiben: Backe den Kuchen lieber etwas kürzer als zu lang. Ein trockener Kuchen ist nach der Garprobe schwer zu retten.
• Wird die Oberfläche zu dunkel, bevor die Mitte gar ist, decke den Kuchen locker mit Alufolie ab. (Vorschlag)
• Backpapier festhalten: Die Luft im Airfryer kann loses Papier hochwehen. Lege es in die Form, sodass der Teig es beschwert.
• Vorheizen: Nicht zwingend nötig. Folge der Anleitung deines Geräts.
• Mehr Kuchen-Ideen: Magst du es cremiger, probiere die Käsekuchen-Muffins im Airfryer. Sie sind kleiner und gehen schneller.
• Varianten (aus der Vorlage): Du kannst Schokostückchen oder Walnüsse und Haselnüsse in den Teig geben.

Mit wenigen Zutaten gelingt ein Schokokuchen, der kräftig nach Schokolade schmeckt und kaum Aufwand macht. Die kleine Menge passt gut in den Airfryer. Wenn du die Garprobe früh machst, bleibt er schön saftig. Probiere als Nächstes Donuts aus dem Airfryer oder Käsekuchen-Muffins im Airfryer.

Häufige Fragen (FAQ)