Drillinge Airfryer: Knusprige Mini-Kartoffeln in 25 Minuten
Drillinge Airfryer sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit. Diese kleinen Kartoffeln werden in der Heißluftfritteuse außen goldbraun und knusprig, innen herrlich cremig – ganz ohne Frittierfett. Mit der richtigen Würzung verwandelst du sie in einen echten Genuss, der zu vielen Gerichten passt. Ob als Beilage zum Gyros im Airfryer oder einfach mit leckerem Dip – dieses Rezept gelingt garantiert auch Anfängern.
Inhalt des Beitrages
Zutaten für 2 Personen
Grundzutaten:
- 400 g Drillinge (kleine Kartoffeln)
- 1,5 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Knoblauchgranulat
- Frische Kräuter nach Wahl (Rosmarin oder Thymian)
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Vorbereitung Wasche die Drillinge gründlich unter fließendem Wasser und bürste Erdreste ab. Die Schale bleibt dran – sie wird besonders knusprig. Halbiere die Kartoffeln der Länge nach, damit sie gleichmäßig garen und mehr Fläche zum Knuspern haben.
Schritt 2: Würzen Gib die halbierten Drillinge in eine Schüssel. Träufle das Olivenöl darüber und vermische alles gut mit den Händen. Füge Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchgranulat hinzu. Mische erneut gründlich durch, sodass jede Kartoffelhälfte gleichmäßig gewürzt ist.
Schritt 3: Im Airfryer garen Heize den Airfryer auf 200°C vor. Lege die gewürzten Drillinge mit der Schnittfläche nach unten in den Korb – am besten in einer einzelnen Schicht ohne Überlappung. Frittiere sie 20-25 Minuten. Schüttele den Korb nach 12 Minuten einmal kräftig durch, damit alle Seiten schön knusprig werden.
Schritt 4: Finishing Touch Kurz vor Ende der Garzeit kannst du frische Kräuterzweige direkt in den Korb legen. Die letzten zwei Minuten verleihen den Drillinge Airfryer ein herrliches Aroma.
Servieren mit passenden Dips und Beilagen
Diese knusprigen Drillinge harmonieren perfekt mit verschiedenen Dips. Ein Klassiker ist selbstgemachter Kräuterquark mit frischem Schnittlauch und Dill. Auch eine cremige Aioli oder ein würziger Joghurt-Dip mit Zitrone passen hervorragend.
Als Beilage eignen sie sich wunderbar zu Pollo Fino aus dem Airfryer oder würzigem Gyros im Airfryer. Auch zu knusprigen Kartoffelpuffer Airfryer-Style oder einem frischen Salat mit gebratenem Hähnchen sind sie eine köstliche Ergänzung. Für ein komplettes Gericht kombiniere sie mit gegrilltem Gemüse oder einem saftigen Steak.
Profi-Tipps für perfekte Drillinge
Tipp 1: Gleichmäßige Größe Achte darauf, dass die Kartoffelhälften ungefähr gleich groß sind. Falls einzelne Drillinge deutlich größer ausfallen, schneide sie in kleinere Stücke. So garen alle gleichzeitig und werden gleichmäßig knusprig.
Tipp 2: Nicht überladen Weniger ist mehr beim Airfryer. Lieber zwei Durchgänge machen als den Korb zu vollpacken. Nur mit genug Luftzirkulation werden die Drillinge richtig knusprig. Eine einzelne Schicht ist ideal.
Tipp 3: Die richtige Sorte Verwende festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln. Sie behalten ihre Form besser und werden innen cremig statt mehlig. Mehligkochende Sorten zerfallen leichter und eignen sich weniger gut für diese Zubereitungsart.
Mein Fazit
Drillinge aus dem Airfryer sind mein absolutes Lieblingsrezept für stressfreie Beilagen. Die Zubereitung könnte einfacher nicht sein, und das Ergebnis überzeugt jedes Mal: außen knackig, innen butterweich. Im Vergleich zu herkömmlichen Backofen-Kartoffeln sparst du Zeit und Energie, während der Geschmack sogar noch besser wird.
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten
Wie lange brauchen Drillingskartoffeln in der Heißluftfritteuse?
Drillingskartoffeln brauchen in der Heißluftfritteuse etwa 18–25 Minuten bei 180–200 °C, je nach Größe und gewünschter Bräune. Vorher kurz mit Öl und Gewürzen mischen.
Wie lange müssen Drillinge?
Drillinge brauchen ca. 15–20 Minuten, wenn du sie in der Heißluftfritteuse machst – bei 180–200 °C.
In kochendem Wasser dauern sie 12–15 Minuten.
Warum werden Kartoffeln im Airfryer nicht knusprig?
Kartoffeln werden im Airfryer oft nicht knusprig, weil einer oder mehrere dieser Punkte zutreffen:
Zu viel Feuchtigkeit – ungewaschene Stärke oder Restwasser verhindern Bräunung.
Zu wenig Öl – ein kleiner Ölfilm hilft, eine knusprige Oberfläche zu bilden.
Zu viele Kartoffeln im Korb – Überfüllung blockiert die Luftzirkulation.
Zu niedrige Temperatur – unter ca. 180–200 °C wird es eher weich als knusprig.
Falsche Sorte – festkochende Kartoffeln werden weniger knusprig als mehligere Sorten.
Wie lange brauchen Kartoffelwedges im Airfryer?
Kartoffel-Wedges brauchen im Airfryer ca. 18–25 Minuten bei 180–200 °C.
Damit sie knusprig werden: vorher gut trocknen, leicht ölen und den Korb nicht zu voll machen.
Knusprige Drillinge Airfryer
ZUTATEN
- 400 g Drillinge kleine Kartoffeln
- 1,5 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Knoblauchgranulat
- Frische Kräuter nach Wahl Rosmarin oder Thymian
ANLEITUNG
- Vorbereitung: Wasche die Drillinge gründlich unter fließendem Wasser und bürste Erdreste ab. Lasse die Schale dran. Halbiere die Kartoffeln der Länge nach.
- Würzen: Gib die halbierten Drillinge in eine Schüssel, träufle das Olivenöl darüber und vermische alles gut. Füge Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchgranulat hinzu und mische erneut gründlich, bis alle Hälften gleichmäßig gewürzt sind.
- Im Airfryer garen: Heize den Airfryer auf 200°C vor. Lege die Drillinge mit der Schnittfläche nach unten in den Korb (am besten in einer einzelnen Schicht). Frittiere sie für 20-25 Minuten. Schüttele den Korb nach 12 Minuten einmal kräftig durch.
- Finishing Touch: Lege kurz vor Ende der Garzeit (die letzten zwei Minuten) frische Kräuterzweige direkt in den Korb, um den Kartoffeln ein herrliches Aroma zu verleihen.
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