Kohlrabi-Pommes aus dem Airfryer – Knusprig, gesund und in 20 Minuten fertig!
Wer sagt, dass Pommes immer aus Kartoffeln sein müssen? Kohlrabi-Pommes aus dem Airfryer sind die perfekte Alternative für alle, die nach einer gesunden und leckeren Gemüsebeilage suchen. Knusprig von außen, zart von innen und unglaublich aromatisch – diese Low-Carb-Variante wird dich begeistern!
Inhaltsverzeichnis
Zutaten für 2 Personen
- 2 mittelgroße Kohlrabi (ca. 600 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 3 EL geriebener Parmesan
- 1 TL getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian oder Oregano)
- Dip nach Wahl (z.B. Kräuterquark oder Aioli)
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden (ca. 1 cm dick). Je gleichmäßiger die Stifte, desto gleichmäßiger werden sie knusprig.
Schritt 2: Die Kohlrabi-Stifte in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen.
Schritt 3: Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Alles gründlich vermengen, sodass jeder Stift gleichmäßig gewürzt ist.
Schritt 4: Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Die Kohlrabi-Pommes in den Korb legen – nicht überfüllen! Lieber in zwei Durchgängen arbeiten.
Schritt 5: 15-18 Minuten frittieren. Nach 10 Minuten einmal durchschütteln für gleichmäßige Bräunung.
Schritt 6: In den letzten 2 Minuten den Parmesan über die Pommes streuen und fertig garen lassen.
Servieren
Die knusprigen Kohlrabi-Pommes sofort servieren, solange sie noch heiß sind. Mit frischen Kräutern garnieren und mit deinem Lieblingsdip genießen. Sie passen perfekt zu Burgern, Steaks oder einfach als gesunder Snack zwischendurch.
Übrigens: Wenn du Gemüse im Airfryer liebst, probiere auch Süßkartoffel Pommes Airfryer, Rosenkohl Airfryer oder Rote Bete Heißluftfritteuse – alles wird herrlich knusprig!
3 Profi-Tipps für perfekte Kohlrabi-Pommes
Tipp 1 – Gleichmäßig schneiden: Nimm dir Zeit beim Schneiden. Gleich dicke Stifte sorgen dafür, dass alle Pommes zur gleichen Zeit fertig werden und nicht einige verbrennen, während andere noch roh sind.
Tipp 2 – Nicht überladen: Der größte Fehler im Airfryer ist Überfüllung. Die Pommes brauchen Platz für die heiße Luftzirkulation. Lieber zwei Durchgänge machen für maximale Knusprigkeit!
Tipp 3 – Kräftig würzen: Kohlrabi hat einen milden Geschmack, also sei nicht schüchtern mit den Gewürzen. Parmesan am Ende gibt den Extra-Kick!
Fazit
Kohlrabi-Pommes aus dem Airfryer sind die gesunde Alternative zu klassischen Pommes – kalorienarm, vitaminreich und super lecker. In nur 20 Minuten zauberst du eine knusprige Beilage, die die ganze Familie lieben wird. Probiere es aus und entdecke, wie vielseitig Kohlrabi sein kann!
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten
Woran erkennt man, wann Kohlrabi gar ist?
Kohlrabi ist gar, wenn er weich, aber noch leicht bissfest ist. Du erkennst das daran, dass sich ein Messer oder eine Gabel leicht hineinstechen lässt, ohne dass die Stücke zerfallen.
Welches Gemüse darf nicht in den Airfryer?
Gemüse mit hohem Wasseranteil sollte nicht in den Airfryer, z. B. Gurken, Tomaten, Zucchini, Blattgemüse wie Spinat oder Salat – sie werden matschig oder verbrennen.
Kann man Kohlrabi roh essen?
Ja, Kohlrabi kann man roh essen. Er hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und ist knackig. Häufig wird er in Streifen, Würfel oder Scheiben geschnitten und zum Beispiel in Salaten, als Snack oder in Rohkostplatten verwendet.
Er ist außerdem sehr vitaminreich, vor allem Vitamin C, und kalorienarm.
Ist Kohlrabi gut für den Darm?
Ja, Kohlrabi ist sehr gut für den Darm. Er enthält viel Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, den Stuhlgang regulieren und die Darmflora unterstützen. Außerdem wirkt er leicht präbiotisch, also als Nahrung für die guten Darmbakterien.
Zusätzlich ist er kalorienarm und reich an Vitamin C und Mineralstoffen, was die allgemeine Gesundheit des Verdauungssystems unterstützt.
Knusprige Kohlrabi-Pommes aus dem Airfryer
ZUTATEN
- 2 mittelgroße Kohlrabi ca. 600 g
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 3 EL geriebener Parmesan
- 1 TL getrocknete Kräuter Rosmarin, Thymian oder Oregano
- Dip nach Wahl z.B. Kräuterquark oder Aioli
ANLEITUNG
- Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden (ca. 1 cm dick). Je gleichmäßiger die Stifte, desto gleichmäßiger werden sie knusprig.
- Die Kohlrabi-Stifte in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen.
- Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Alles gründlich vermengen, sodass jeder Stift gleichmäßig gewürzt ist.
- Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Die Kohlrabi-Pommes in den Korb legen – nicht überfüllen! Lieber in zwei Durchgängen arbeiten.
- 15-18 Minuten frittieren. Nach 10 Minuten einmal durchschütteln für gleichmäßige Bräunung.
- In den letzten 2 Minuten den Parmesan über die Pommes streuen und fertig garen lassen.
