Parmesan Kartoffeln Airfryer – Knuspriger Genuss in 30 Minuten

parmesan kartoffeln airfryer sind die perfekte Beilage für alle, die es knusprig und würzig mögen. Diese goldbraunen Kartoffelspalten mit ihrer aromatischen Parmesankruste werden in der Heißluftfritteuse besonders kross und sind dabei deutlich fettärmer als herkömmlich frittierte Varianten. In nur 30 Minuten zauberst du eine Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt.

Parmesan Kartoffeln Airfryer – Rezept für 2 Portionen

Zutaten für 2 Portionen

• 500g mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
• 2 EL Olivenöl
• 30g Parmesan, frisch gerieben
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung (10 Minuten)

1. Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in gleichmäßige Spalten schneiden
2. Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen
3. Parmesan mit allen Gewürzen mischen und über die Kartoffeln streuen
4. Alles gut durchmischen, bis die Kartoffeln gleichmäßig ummantelt sind

Garen im Airfryer (20 Minuten)

1. Airfryer auf 200°C vorheizen
2. Die Kartoffeln in den Korb legen und dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
3. 20 Minuten backen, nach 10 Minuten einmal wenden
4. Bei Bedarf 2-3 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit

Servieren

Die heißen Parmesan-Kartoffeln direkt servieren und mit frischer Petersilie garnieren. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch und schmecken auch solo mit einem Dip köstlich.

Profi-Tipps für perfekte Parmesan Kartoffeln Airfryer

Der richtige Kartoffeltyp: Verwende festkochende Kartoffeln wie Linda oder Nicola. Diese behalten ihre Form und werden außen knusprig, während sie innen cremig bleiben.

Gleichmäßige Größe: Schneide die Kartoffelspalten möglichst gleich groß, damit sie gleichmäßig durchgaren. Sind die Stücke zu groß, bleiben sie innen noch roh, sind sie zu klein, trocknen sie leicht aus.

Nicht überfüllen: Der Airfryer-Korb sollte nur zu etwa 2/3 gefüllt sein. Bei zu vielen Kartoffeln auf einmal wird das Ergebnis nicht gleichmäßig knusprig.

Frischer Parmesan: Verwende immer frisch geriebenen Parmesan statt Fertigprodukt. Der Geschmack ist intensiver und die Kruste wird schöner.

Trocken tupfen: Falls die Kartoffeln sehr feucht sind, tupfe sie vor der Zubereitung mit Küchenpapier trocken. Das sorgt für bessere Knusprigkeit.

Variationen und Alternativen

Dieses Basisrezept kannst du nach Belieben variieren. Anstelle von Rosmarin eignen sich auch Thymian oder Oregano. Wer es etwas würziger mag, gibt eine Prise Cayennepfeffer dazu.

Wer Lust auf Abwechslung hat, sollte auch Kartoffel Puffer im Airfryer probieren. Diese werden aus geriebenen Kartoffeln zubereitet und sind eine tolle Alternative zu den Spalten. Besonders lecker sind auch Süßkartoffel Pommes Airfryer, die mit ihrer natürlichen Süße und der knusprigen Textur punkten.

Perfekte Begleiter

Diese würzigen Parmesan Kartoffeln harmonieren hervorragend mit:

• Gegrilltem Hähnchen oder Steak
• Gebratenem Lachs
• Gemüsepfanne
• Frischem Salat als leichtes Abendessen

Aufbewahrung und Resteverwertung

Übrig gebliebene Kartoffeln lassen sich im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Zum Aufwärmen einfach 3–4 Minuten bei 180 °C in den Airfryer geben, so werden sie wieder knusprig.

Nährwerte pro Portion (ca.)

• Kalorien: 285 kcal
• Kohlenhydrate: 35g
• Eiweiß: 8g
• Fett: 12g

Diese Parmesan Kartoffeln aus dem Airfryer sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch praktisch in der Zubereitung. Ohne stundenlanges Vorheizen des Backofens und mit minimaler Vorbereitung gelingt dir eine Beilage, die Familie und Gäste gleichermaßen begeistert. Das knusprige Äußere kombiniert mit dem würzigen Parmesangeschmack macht sie zu einem echten Lieblingsrezept für jeden Tag.

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