Quiche Airfryer: Einfaches Rezept für knusprige Mini Quiches zur Weihnachtszeit
Eine quiche airfryer zuzubereiten ist die perfekte Lösung für alle, die in der Weihnachtszeit schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten. Diese herzhaften Mini Quiches gelingen in der Heißluftfritteuse besonders knusprig und sind ideal als Vorspeise oder Snack für festliche Anlässe. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das deine Gäste begeistern wird.
Übersicht
Quiche Airfryer backen: So gelingt es perfekt
| Gesamtzeit | 30 Minuten (Zubereitung: 15 Min. / Backzeit: 15 Min.) |
| Portionen | 2 Personen |
Zutaten
- 1 Rolle fertiger Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 80 g gekochter Schinken
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g Schmand
- 60 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Einfetten
Zubereitung
Schritt 1: Förmchen vorbereiten
Fette zwei kleine ofenfeste Förmchen (etwa 12 cm Durchmesser) mit etwas Butter ein. Rolle den Blätterteig aus und schneide zwei Kreise aus, die etwas größer als deine Förmchen sind. Lege den Teig in die Förmchen und drücke ihn am Rand fest.
Schritt 2: Füllung vorbereiten
Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich und schneide sie in feine Ringe. Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden. Anschließend Frühlingszwiebeln und Schinken gleichmäßig auf dem Blätterteig in den Förmchen verteilen.
Schritt 3: Eiermasse zubereiten
Verquirle in einer Schüssel die Eier mit dem Schmand und dem geriebenen Käse. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Gieße die Eiermasse vorsichtig über die Füllung. Achte darauf, dass noch etwas Platz zum Rand bleibt, da die Masse beim Backen aufgeht.
Schritt 4: Erster Backvorgang
Stelle die Förmchen in den vorgeheizten Airfryer und backe die quiche airfryer bei 180 Grad im Airfry Modus für 10 Minuten. Die Oberfläche sollte leicht fest werden.
Schritt 5: Zweiter Backvorgang
Drehe die Mini Quiches vorsichtig um und backe sie weitere 5 Minuten bei 180 Grad. Dadurch wird der Boden besonders knusprig. Alternativ kannst du sie auch einfach weitere 5 Minuten normal weiterbacken, falls das Umdrehen zu kompliziert ist.
Schritt 6: Servieren
Nimm die fertigen Quiches aus dem Airfryer und lass sie kurz abkühlen. Serviere sie warm als Vorspeise mit einem frischen Salat oder als herzhaften Snack zwischendurch.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: 420 kcal | Kohlenhydrate: 24 g | Eiweiß: 18 g | Fett: 28 g
Profi Tipps für die perfekte Quiche Airfryer
Tipp 1: Die richtige Förmchengröße
Verwende kleine Förmchen mit etwa 9 bis 12 cm Durchmesser. In dieser Größe garen die Quiches gleichmäßig durch und der Teig wird schön knusprig. Größere Formen brauchen deutlich länger und werden möglicherweise nicht richtig durch.
Tipp 2: Füllmenge beachten
Fülle die Eiermasse nur bis etwa drei Viertel der Förmchenhöhe ein. Die Masse dehnt sich beim Backen aus und könnte sonst überlaufen. Ein kleiner Rand zum oberen Förmchenrand sollte immer frei bleiben.
Tipp 3: Blätterteig als Zeitsparer
Fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal macht die Zubereitung der quiche airfryer besonders schnell. Du sparst dir das Herstellen eines Mürbeteigs und bekommst trotzdem ein knuspriges Ergebnis. Der Teig lässt sich auch gut mit anderen Füllungen kombinieren.
Tipp 4: Perfekte Knusprigkeit
Das Umdrehen der Quiches kurz vor Ende der Garzeit sorgt für einen besonders knusprigen Boden. Falls dir das zu aufwendig ist, kannst du die Quiches auch einfach 15 Minuten am Stück backen. Sie werden trotzdem lecker, nur der Boden bleibt etwas weicher.
Vielseitigkeit der Heißluftfritteuse entdecken
Die Heißluftfritteuse ist ein vielseitiger Allrounder, der in der Küche zahlreiche Einsatzmöglichkeiten bietet. Neben der quiche airfryer gelingen auch viele andere Gerichte hervorragend. Probiere doch mal Pizza im Airfryer für einen knusprigen Boden oder bereite schnellen Pizza Toast aus der Heißluftfritteuse zu, wenn es besonders fix gehen muss. Auch eine Frittata aus dem Airfryer ist ein tolles Gericht für Brunch oder Abendessen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Wie lange muss die Quiche Airfryer garen?
Die Garzeit für eine quiche airfryer beträgt insgesamt 15 Minuten bei 180 Grad im Airfry Modus. Teile die Backzeit am besten in zwei Phasen auf: Erst 10 Minuten normal backen, dann die Quiches umdrehen und weitere 5 Minuten backen. So wird alles gleichmäßig knusprig. Je nach Größe deiner Förmchen kann die Zeit leicht variieren. Kontrolliere zwischendurch, ob die Eiermasse fest geworden ist und der Teig goldbraun aussieht.
Fazit: Quiche Airfryer ist schnell und gelingsicher
Eine Quiche Airfryer ist perfekt, wenn es schnell gehen und trotzdem lecker sein soll. Mit wenigen Zutaten und der Heißluftfritteuse gelingt in nur 30 Minuten eine knusprige, herzhafte Quiche. Fertiger Blätterteig spart Zeit, während Schinken, Frühlingszwiebeln und eine cremige Eiermasse für vollen Geschmack sorgen. Besonders zur Weihnachtszeit sind die Mini-Quiches eine leichte, festliche Alternative. Probiere die Quiche Airfryer aus und genieße unkomplizierten Genuss..
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten (FAQ)
Kann man Quiche ohne Boden in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, eine Quiche ohne Boden lässt sich problemlos in der Heißluftfritteuse zubereiten. Sie wird schön saftig, benötigt weniger Zeit und ist zudem eine leichtere Alternative zur klassischen Quiche.
Wie viel Grad muss man Quiche backen?
Quiche wird in der Regel bei 180 °C Ober-/Unterhitze gebacken.
In der Heißluftfritteuse reichen meist 160–170 °C, da die Hitze dort intensiver zirkuliert.
Ist ein Airfryer ein Stromfresser?
Ein Airfryer verbraucht Strom, aber er ist meist effizienter als ein Backofen, weil er schneller aufheizt, kleinere Mengen zubereitet und kürzere Garzeiten hat. Er ist also kein typischer „Stromfresser“.
Was darf man nicht im Airfryer machen?
Im Airfryer sollte man keine tiefgefrorenen Flüssigkeiten, sehr flüssige Teige, Aluminiumfolie ohne Luftzirkulation oder stark ölhaltige Lebensmittel zubereiten.
Schnelle Quiche Airfryer (Knusprige Mini-Quiches)
ZUTATEN
- 1 Rolle fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
- 2 Frühlingszwiebeln
- 80 g gekochter Schinken
- 3 Eier Größe M
- 100 g Schmand
- 60 g geriebener Käse Gouda oder Emmentaler
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Einfetten
ANLEITUNG
- Förmchen vorbereiten: Fette zwei kleine ofenfeste Förmchen (etwa 12 cm Durchmesser) mit etwas Butter ein. Rolle den Blätterteig aus, schneide zwei Kreise aus, die etwas größer als die Förmchen sind, lege den Teig hinein und drücke ihn am Rand fest.
- Füllung vorbereiten: Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich und schneide sie in feine Ringe. Schneide den gekochten Schinken in kleine Würfel. Verteile anschließend die Frühlingszwiebeln und den Schinken gleichmäßig auf dem Blätterteig in den Förmchen.
- Eiermasse zubereiten: Verquirle in einer Schüssel die Eier mit dem Schmand und dem geriebenen Käse. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Gieße die Eiermasse vorsichtig über die Füllung, wobei du etwas Platz zum Rand lassen solltest, da die Masse aufgeht.
- Erster Backvorgang: Stelle die Förmchen in den vorgeheizten Airfryer und backe die Quiches bei 180 Grad im Airfry Modus für 10 Minuten, bis die Oberfläche leicht fest wird.
- Zweiter Backvorgang: Drehe die Mini Quiches vorsichtig um und backe sie weitere 5 Minuten bei 180 Grad, damit der Boden besonders knusprig wird. (Alternativ kannst du sie ohne Umdrehen einfach 5 Minuten weiterbacken).
- Servieren: Nimm die fertigen Quiches aus dem Airfryer, lass sie kurz abkühlen und serviere sie warm, zum Beispiel mit einem frischen Salat.
