Knusprige Süßkartoffel Pommes Airfryer: Das perfekte Rezept
Du suchst eine gesunde und leckere Alternative zu klassischen Pommes? Diese Süßkartoffel Pommes Airfryer werden außen goldbraun und knusprig, während sie innen herrlich weich bleiben. Ein einfaches Rezept, das in kürzester Zeit gelingt und als Beilage oder Snack begeistert.
Portionen 2 Personen
ZUTATEN
- 500 g Süßkartoffeln mittelgroße Knollen
- 1 EL Olivenöl hochwertiges, kaltgepresstes
- 2 EL Speisestärke das Geheimnis für die Knusprigkeit!
- 1/2 TL Meersalz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Optional: Prise schwarzer Pfeffer oder Knoblauchpulver
ANLEITUNG
- Die Süßkartoffeln gründlich waschen (Schale kann dranbleiben) und in ca. 1 cm dicke, gleichmäßige Pommes-Stifte schneiden.
- Die geschnittenen Süßkartoffel-Stifte für 10 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, um überschüssige Stärke abzuspülen.
- Anschließend die Pommes aus dem Wasser nehmen und mit Küchenpapier sehr gründlich abtrocknen.
- Die trockenen Pommes in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Speisestärke, Meersalz und Paprikapulver vermengen, bis alle Stifte gleichmäßig ummantelt sind.
- Den Airfryer auf 190 Grad vorheizen.
- Die Süßkartoffel Pommes in den Frittierkorb geben, ohne ihn zu überladen (ggf. in zwei Chargen arbeiten).
- Die Pommes für 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten den Korb einmal kräftig durchschütteln, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
- Heiß servieren und genießen.
